张掖民乐：千人同享“牛娃子饭”过冬至

2021年12月21日，甘肃省张掖市民乐县现代丝路田园综合体民俗村内，大厨在给游客盛热腾腾的“大锅牛娃子饭”。

当日，民乐县“冰雪丝路情·冬至暖人心”民俗活动举行。民乐县六坝镇现代丝路田园综合体民俗村内，乡亲们架起十二口大锅灶制做大锅牛娃子饭，吸引了周边乡亲和游客3000多人同村民们一起品尝，预示春天即将来临，人们该为春耕做准备了，是祈福来年风调雨顺为主题的民俗文化。

冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，曾有“冬至大如年”的说法。冬至这天，民乐群众把和好的面揪成豌豆大小的小面团，将小面团放在洗净的梳子上，用拇指摁住一跐，成一个有梳纹的面花面卷儿，像个中间大两头小的花牛犊，故名“牛娃子饭”。做好的面食加上菜、肉等做成一大锅，大家你争我抢地吃上一顿，提醒大家春天就要到了。