【疫情防控·暖心瞬间】疫情防控“炊事员” 兰州全市中央厨房日均配送快餐盒饭15万份

　　每日甘肃网讯（新甘肃·每日甘肃网记者 王宇晨）“口罩、洗手液、消毒剂和非接触式测温仪等疫情防控物资充足吗？对闭环管理的员工建立健康档案，确保不漏一人，不留死角……”7月29日，兰州市商务局工作人员在对兰州全市“中央厨房”配送企业实地督查现场时，向现场的工作人员再次强调。

本轮疫情发生后，兰州市“中央厨房”企业不断加强资源整合，运用线上线下相结合的营销模式，完善饮食应急供应保障体系，承担着解决好居民，特别是隔离酒店、街道社区、医护人员的吃饭问题的任务，为兰州市疫情防控工作当好“炊事员”，为一线的防疫人员提供了强有力的保障。

据统计，7月8日至7月28日，兰州市有中央厨房及重点保供餐饮企业已累计配送各类主食31.36万斤，快餐盒饭112.99万份。目前，开展配送的企业有32家，同时储备企业33家，全部企业日均配送能力可达到15万份快餐盒饭。

同时，兰州市商务局指定专人组成专班负责中央厨房的各项工作，对中央厨房企业当天的配送情况、在岗人员疫情防控方面进行全面掌握，确保配送企业都能按照疫情防控的要求，做到在岗人员闭环管理，在岗人员24小时核酸，食品安全到位。