黄土塬上黑毛驴“保鲜秘籍”：喝山泉水 溜达“健身”

原标题：黄土塬上黑毛驴“保鲜秘籍”：喝山泉水 溜达“健身” 

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，生长在黄土高原的黑毛驴因肉质鲜嫩、口感筋道，深受消费者青睐。

近年来，甘肃省白银市平川区研发和打造舌尖上的美味驴肉，开发系列驴肉美食。屈吴山下的黑毛驴养殖区自然风光优美水质甘甜，这里山坡绿草覆盖是一个广阔的天然牧场，平川区建立畜产品可追溯监管体系，实现畜产品从饲养到上市全程可追溯。

2018年，平川黑驴成功申报全国地理标志登记保护产品。

鱼吞驴、甲鱼炖驴腩、阿胶皮冻等都是驴肉特色菜，其中加入中药材、海鲜等食材创新“舌尖上的美味”。

目前，平川区黑毛驴现存栏量1.36万头，黑毛驴规模养殖企业、合作社、农户80多家，已形成了“繁育有示范基地、产品有平川黑驴”的一项特色主导产业。

(田鹏鹤 刘玉桃 张婧 视频来源 平川区委宣传部）