守护“舌尖安全” 甘肃媒体走近“陇上食安”

新华网兰州9月26日电（刘欣瑜）日前，甘肃省启动2022年食品安全宣传周活动。甘肃省市场监管局与媒体单位共同走进兰州树屏众创城食品园区，了解如何把牢市场监管关，守护老百姓“舌尖”安全。

采访团队到达兰州树屏众创城食品园区后，首先要通过热成像智能体温监测系统有序进入，随后陆续走进园区内的豆制品、糕点、即食型牛肉面等生产企业。豆制品车间机器轰鸣，糕点包装车间热火朝天，一盒盒包装好的牛肉面面饼整齐列队，“乘”着传送带，被装车发往全国各地……

市场监管执法人员在即食型牛肉面生产企业生产车间进行检查。

甘肃省市场监管局食品生产处副处长代亮说，如今的豆制品生产车间整洁有序，各个角落闻不到异味，苍蝇蚊虫乱飞的现象不复存在，环境让人舒心又放心。

代亮介绍，由于豆制品的特殊性，每个月都要对相关企业进行一次产品抽检，一年参加全项检验不少于2次。

数据显示，2021年，甘肃省食品评价性抽检合格率达99.5%，食用农产品监测合格率稳定在98%以上，人民群众对食品安全总体状况满意度超过85%。

据了解，为落实企业主体责任，甘肃省市场监管局持续开展食品小作坊、婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品等质量提升行动。截至目前，全省1.12万户食品小作坊已完成登记建档，提升改造食品小作坊6781户，打击取缔870户，升级改造为食品生产企业的171户。

在当日的检查中，执法人员每来到一家企业，都会首先查验食品生产许可证情况。走进洗消间，他们又详细查阅消毒记录本，检查机器是否消毒、清洁剂是否合格等，不遗漏任何一处死角。对于检查出的问题，执法人员也会立刻给出提醒、记录、责令整改等相应措施。

市场监管执法人员在糕点生产企业包装车间进行检查。

兰州甜美香积领晟食品科技有限公司的包装工姜彩琴说，每天进场前他们必须进行酒精消毒，如没有完成这道程序，生产车间的入口无法打开。

在抓好食品生产企业整改的同时，甘肃省市场监管局持续推进服务智慧化升级。建立了“陇上食安”一体化智慧监管平台，利用该平台可实现企业生产加工现场的网上直播和产品信息化追溯，实现了食品加工的“过程可感、来源可溯、流向可追、问题可查、责任可究”，为食品安全提供有力保障。目前，入驻该平台“互联网+明厨亮灶”的企业达7万多家。（完）