由姜彤、海清、小沈阳等主演的电视剧《后厨》,在江苏播出后广受好评。在粤海风大饭店的后厨,几位有“前科”的粤菜厨师各展身手,不同的背景和性格碰撞在一起,演绎出一个个精彩的故事。姜彤在剧中饰演红案厨师李大嘴,用他祖传的高汤征服了大厨徐冰(海清饰)。
李大嘴出狱后在狱友时慧宝(小沈阳饰)的召集下,来到粤海风大饭店做红案厨师。为了给儿子零花钱,他不得不偷拿厨房里的鲍鱼,被徐冰发现后欲将他开除。这时李大嘴给徐冰做了一道祖传高汤,徐冰品尝后满脸惊喜之情,不仅一口喝光,并马上表示要李大嘴留下来,专门做这道“大嘴煲汤”。
《后厨》对食物细致的刻画,和对粤菜文化的介绍,堪称电视剧版的《舌尖上的中国》。姜彤在剧中也呈现了不少粤菜中的经典菜品,他介绍道:“这部戏里介绍了很多特殊的菜,有些食材本身就特别神奇。比如我所做的这道高汤,里面就是平时根本联系不到一起的几种食物,组合起来却能产生美味。大家在收看电视剧的同时,还能欣赏粤菜美味,真的是超值啊!”
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