《舌尖》盗版
《舌尖上的中国》海报
用“片红是非多”来形容《舌尖上的中国2》并不为过。《家常》播出后，这部从开播伊始就处于风口浪尖的纪录片，依然没打破“全民吐槽”的魔咒。这次包括内容“造假”、风格“跑题”等在内的全面质疑，比之前来得更猛烈了。“人文太多，美食太少，到底是舌尖上的中国还是泪光中的中国。”网友这样评价道。持类似观点的观众不在少数，一些观众揶揄道：“跑题跑得没边了，这已经不是舌尖上的中国，是舌尖上的感动中国。”
纪录片让人追着打假 是一件悲哀的事
《舌尖2》第四集《家常》播出后，给《舌尖2》带来了开播以来的最大争议。片中不仅展现美食的段落太少，煽情故事也喧宾夺主，提琴女孩沈子钰更是陷入造假的质疑之中，有网友爆出她不但家庭富裕，租住的洋房平均月租1万以上，使用的提琴价值40万。而且，她还是《家常》导演邓洁丈夫旗下演艺公司的艺人。与此同时，《舌尖2》第一集《脚步》中开头那段采蜂蜜的桥段，又被指出镜头作假。
被“打假”的依然是第一集《脚步》。此前《脚步》播出后，网友发现爬树采蜜和BBC纪录片《人类星球》非洲土著爬树采蜜的镜头极为相似，在第四集《家常》播出后，《脚步》爬树采蜜再度被“深挖”，质疑更是从“抄袭”升级到“造假”。
《脚步》初陷“抄袭”风波时，总导演陈晓卿曾表示：“艺术是相通的，我们有致敬的成分在里面。”如果说“抄袭”还能被视作一种“致敬”的话，如今同样是这一段，当以真实为第一原则的纪录片明显有“造假”嫌疑时，观众不由得感喟：“纪录片让人追着打假，是一件悲哀的事。”
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《舌尖2》已不复第一季的原汁原味
这边有网友人肉《家常》中提琴女孩的身份和家境，那边果壳网科普起了《脚步》一集采摘蜂蜜段落疑似造假——《舌尖2》开播以来，每周播出都会诞生新的掐点，并在被黑与自黑间被送上微博话题榜。吃货们对这一季的叹息声远多过口水，只因掺杂了太多作料，《舌尖2》已不复第一季的原汁原味。
导演组标榜《舌尖2》人文多过美食，花大力气讲故事，观众可以接受;《脚步》曝出抄袭，《心传》移花接木，《时节》平淡无味，吃货们忍了;但不满情绪在四集下来后达到了顶峰，接二连三的黑料让网友揶揄：“场景是摆拍，人物身份造假，生搬硬套真是舌尖上的中国演员呐。”
《舌尖2》口感不及第一季，甚至让一些吃货败了胃口，其一是“食材”选择有问题，甚至以假乱真、以次充好;其二是“作料”喧宾夺主，眼泪和苦难放得太多;其三也许是“大厨”水准不一，每集导演各有风格，却难凑出一桌子好菜。
总导演陈晓卿曾介绍第二季的几位年轻导演，他们有鲜明的个人风格，又服务于同一主题，他还声称在不同集数中，观众能看到小津安二郎的气质，也能享受武侠片的美感。不难发现，《舌尖2》有强烈的艺术企图心，可惜并非每集导演都具有相当的水准，所以《舌尖2》不断出现新的槽点，有的导演不擅处理节奏，有的导演主题先行，内容生硬……前一集的差评马上被下一集刷新。
想象一下如果正等着鱼香肉丝、麻婆豆腐上桌，餐厅却一面放着高雅音乐，一面告诉你下面的大餐有哪些工序，做了多久，主要调味料有哪些……饥肠辘辘的食客当然会掀桌，大呼：“好累，感觉不会再爱了!”归根到底，吃货们需要的是真材实料的美食，至于获取食材的方法和美食之后的故事，还是等填饱肚子再说吧。
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纪录片
“真诚的”纪录片应比食物更重要
纪录片的本质在于记录事情的原本归真，过多的故事性有可能削弱影片的感染力，更甚的可能会显示出记录者拍摄资源的匮乏。如果当故事性占据纪录片的主体，就必然会引发制片方介入商业包装和炒作的质疑。“舌尖系列”是基于中国美食及其相关文化，从圣人在两千年前“食色，性也”的论断，到“君子远庖厨”的评价，都说明中国食物并不缺乏文化积淀和历史传承。对食物与隐藏在背后文化的联系是《舌尖1》成功的基点，同样，也是《舌尖2》得以继续的出发点。
最新一集的《舌尖2》，讲述诸如红烧肉、西瓜酱、糖水等家常菜，主人公的命运和美食的对应关系更加抢眼。由此也再度让一些希望“解馋”的观众感到，《舌尖2》的美食部分减少了。《家常》这一集播出恰逢母亲节前夕，本应是向“百善孝为先”的中华传统致敬，但由于该集讲述一对学琴母女的故事，使得效果与目的大相径庭，甚至南辕北辙。
将红烧肉、上海、母爱、学琴等因素融合在一起，在情节设计和拍摄手法上有点“致敬”2005年的韩国纪录片《四指奇迹——钢琴家喜芽》。故事中所描述的母爱因为一句“红烧肉能够很好地补充体力”被网友过度解释，甚至认为这与中华传统道德观念相悖，成为“功利主义教育”的产物。虽然这个故事感人，但多少弱化作为主角——红烧肉制作中本应存在的真诚。缺乏真诚的食物，如同缺乏真诚的纪录片一样，都将会是索然无味。
诚如本片总导演陈晓卿所言，“舌尖系列”应表达的是人与食物之间的“隐秘关系”。这种关系可不必局限于故事本身的表达，而应当延伸至食物背后的文化，在《舌尖1》的基础上更加着重于文化层面的提升。且这种关系不能成为煽情的噱头，应当更立足于中国千百年来的饮食文化。纪录片的本质在于强调记录而非表达，若将“隐秘关系”的理解留给观众，让人握有更大的想象空间，纪录片只展现事情的原汁原味，反而能达到更深入人心的效果。而在人和事的选择上，应考虑能代表中国传统的主流文化。
从纪录片的定义来看，它应该是以真实生活为创作素材，以真人真事为表现对象，并对其进行艺术的加工与展现的，以展现真实为本质，并用真实引发人们思考的电影或电视艺术形式。可见，真诚才是纪录片至高无上的内核。如果说，舌尖1里的真诚来得自然、不功利，水到渠成的成就了一部佳作的话，那舌尖2就像一位已经功成名就的演员，重新走上舞台，想到的不是如何再给观众带来感动，而是如何能让身上的光环更闪亮。
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