甘肃大学生走进“文化圣殿”敦煌开展食品安全知识宣讲

食品安全是重大的民生问题，当地百姓会如何看待食品安全问题？《食品安全法》的出台，对当地百姓的生活产生什么影响？食品安全问题，到底应该如何正确面对？

近日，甘肃畜牧工程职业技术学院食品科学系赴敦煌国民食品安全意识与营养现状调研团带着这些问题，走进敦煌，开展实地采访调研，了解敦煌当地百姓的食品安全意识。

团队成员通过走访当地餐饮经营户，了解他们如何看待食品安全问题。 中国青年网通讯员 魏立芳 提供

为有效地普及食品安全知识，从7月15日起，团队成员先后来到桥北社区、南街社区、合水村、党河风情线、月牙泉小镇等地，开展食品安全知识宣传活动，志愿者们利用自己所学专业知识，从食品安全、食品营养两个方面入手，广泛调查当地群众食品安全意识、营养健康状况，宣传食品安全相关法律法规，普及食品安全科学知识，提升当地群众在食品安全方面的参与意识和自我保护意识。

同时，实践团队成员还教授社区群众如何识别“三无”、假冒伪劣、不合格产品，深入社区开展宣传活动，为居民举办了一堂堂生动的知识讲座。

团队成员在南街社区所辖的沙州润园小区，开展食品安全知识宣传活动前，队员与社区群众进行了简单交流，在掌握了社区的基本情况后，团队成员对社区群众提出的问题进行一一回答。

接着，团队成员将事先准备好的食品安全知识宣传手册，发放给参与活动的居民，耐心、细致地为社区居民做讲解。一位大妈说：“食品安全与我们老百姓的生活息息相关，只有食品真正安全，老百姓才能过上真正安心舒适的生活。”

团队成员不仅仅为行人发放了宣传手册，还来到街边的小商店、小饭店，为这里的经营人员发放宣传手册，并向他们介绍食品安全、卫生安全，提醒他们要对顾客的身体健康负责。

团队成员在与群众交流食品安全知识。中国青年网通讯员 张露 提供

为了更加全面了解公众对食品药品安全的认知、了解程度，实践团队还面向社会各界人士做问卷调查。实践团队收回有效数据1355条。

调查结果显示：78%的市民对食品药品安全知识认知度不够，以家庭常备药品为例，很多中年人用药不遵医嘱，擅自给自己加大用药剂量，以为吃得越多好的越快。86%市民希望相关部门能够多给他们普及食品药品安全常识。

团队成员在调查中还发现，由于食品安全问题与当地群众的生活息息相关，食品安全知识普及得到绝大多数居民的大力支持。与此同时，居民食品安全意识还有待提高。

可见，社会上关于食品的谣言之所以能一波未平一波又起，重要的原因是百姓对食品药品安全常识的了解较少，很多人或单位即使想呼吁社会公众共同关注食品药品安全，却苦于没有有效宣传途径或宣传成本过高，而不得不放弃或者缩小宣传力度。

面对这样的问题，“我们期待相关部门增强宣传力度，培养具有食品药品安全知识普及能力的志愿者，让志愿者们长期深入社会基层，呼吁大家关注食品药品安全，这是增强社会关注度、帮助社会群众更加清楚认知食品药品安全问题的有效手段。”该团队队长表示，随着人们的生活水平不断提高，也会越来越注重食物质量，国民食品安全意识有更大提升空间。