甘肃定西安定区马铃薯产业化

马铃薯做的蛋糕、饼干、面条。

日益壮大的马铃薯产业，让“苦瘠甲天下”的定西成为今日的“中国薯都”。

深秋的陇中大地，颇有几分寒意，但定西马铃薯研究所的温室大棚里却温暖如春，绿意盎然。一株株绿苗下，结着一颗颗鹌鹑蛋大小的微型薯，当地薯农称之为“原原种”。

原原种最大的也不过20克，但这些“小不点儿”都是按粒卖，出口价一粒3元钱左右。像这样的“宝贝疙瘩”，安定区年生产5亿粒，占全省的50%、全国的33%。2017年全区建立原种扩繁基地2万亩。

安定区的原原种不仅走俏国内市场，还出口到土耳其、巴基斯坦、泰国等国家。安定区成为全国最大的脱毒种薯供应县(区)。

秋风褪尽满山颜色，马铃薯收获机一过，一个个洋芋蛋儿伴着翻起的泥土跳出来，在地上翻滚着撒着欢儿。

安颉正在地里收马铃薯。他去年从兰州财经大学毕业后返乡专门从事马铃薯种植，他们家是安定区香泉镇有名的种植大户。今年，安颉家种了上千亩的种薯，这几天正处于秋收最忙的时候，每天需要聘请百八十人帮着挖捡。

在稳步扩大种植面积的基础上，安定区马铃薯加工业不断发展。据安定区马铃薯产业办公室相关人员介绍，自1996年提出实施“洋芋工程”以来，安定区马铃薯制品加工企业不断发展壮大，2016年，这些加工企业收购鲜薯35万吨，加工生产马铃薯制品7.5万吨。

2015年，农业部启动马铃薯主粮化战略，2016年甘肃省被列为全国首批马铃薯主食开发试点省份，这给安定区马铃薯加工企业带来机遇。目前，这些企业已研制4大类30多种马铃薯主食化产品。有的企业尝试制作烤馍、馒头、麻花等加入马铃薯全粉的面点，深受顾客喜爱。2015年，安定区与阿里巴巴集团签订了“农村淘宝”项目合作协议，当地马铃薯插上“互联网+”的翅膀，跨越千山万水，“飞”进千家万户。

据了解，安定区计划到2020年，马铃薯种植面积力争稳定在100万亩以上，总产值达到28亿元，农民人均从马铃薯产业中获得的收入达到2000元以上。

待到来年春风起，满山再飘薯花香。