兰州牛肉拉面启“农校对接”新模式 反哺乡村农业

来自哈萨克斯坦、澳大利亚等国学员在甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校学习牛肉面制作工艺。（资料图）　杨艳敏　摄

甘肃金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭27日表示，2019年，该集团将在全国高校范围内完成6000个“农校对接精准扶贫兰州牛肉面窗口”。

当日，共建甘肃省“农校对接精准扶贫”实验区工作推进会在兰州举行。会议通过教育部学校规划建设发展中心和甘肃省教育厅共建甘肃省农校对接精准扶贫实验区项目，探讨贫困地区人员培训就业及贫困地区大宗农产品和特色农产品进入校园的可持续发展的扶贫模式；部署开展“甘肃地域特色兰州牛肉面农校对接精准扶贫”窗口、农校对接平台推广应用和甘肃省马铃薯走进全国高校等方面工作。

兰州牛肉拉面登上“环西部火车游”。(资料图) 杨艳敏 摄

兰州牛肉拉面传承久远、品味独特、群众喜爱、市场认可，是甘肃特色餐饮的品牌和兰州的城市名片，有很高的品牌价值、经济价值和文化价值。据不完全统计，目前兰州牛肉面企业在全国开设牛肉面馆已达4万余家，迈向世界40多个国家，发展店面160余家。

2018年，甘肃省政府办公厅出台的《关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》提出，发展兰州牛肉拉面产业，是带动全省餐饮业高质量发展、带动就业助推精准脱贫的重要抓手。

图为给牛肉拉面上汤。(资料图) 杨艳敏 摄

截至2018年底，甘肃在兰州城市学院试点成功定向采购农产品农校结合新模式，并已推广到西北师范大学、甘肃农业大学等10所院校；兰州牛肉拉面扶贫窗口也已在西安工程大学、渭南师范学院等高校投入运营；完成甘肃省农校对接电子商务平台建设，目前平台有高校档口注册用户35个，伙食原材料供应商注册用户12个，并通过平台汇集省内高校食堂档口信息，已先期在兰州城市学院、兰州财经大学等学校进行试点。

2月27日，共建甘肃省“农校对接精准扶贫”实验区工作推进会在兰州举行。　钟欣 摄

据梁顺俭介绍，“农校对接精准扶贫兰州牛肉面窗口”项目实施后，预估将有效解决就业扶贫人口达4万多人，将直接带动就业，拉动甘南地区牦牛肉及甘肃养殖肉牛、张掖民乐大蒜、武都花椒、天水甘谷和河西地区辣椒、徽县蒜苗及河西地区面粉等相关产业的持续发展。

梁顺俭说，通过采购甘肃扶贫地区的大宗农副产品，将建立全国高校餐饮市场需求与甘肃扶贫地区农副产品供应对接的绿色通道，还可以带动甘肃地方产业的持续发展，给甘肃教育精准扶贫带来新动能。