中国石油大学学子暑期实践 实地体验兰州牛肉拉面文化

实践队队员参观兰州拉面大学堂并了解牛肉面配料。张栩 摄

实践队员对厨房进行参观。张栩 摄

实践队员们在兰州拉面文化产业园门口合影。李灿 摄

一碗“一清、二白、三红、四绿、五黄”的牛肉拉面到底有什么奥秘？为进一步了解兰州牛肉拉面的文化历史，近日，中国石油大学（华东）金城之行实践队赴甘肃省兰州牛肉拉面产业联合会进行暑期实践。

在兰州拉面文化产业园内，队员们走进厂区的厨房，深入了解牛肉拉面的制作流程以及现代的工业设备。讲解员详细介绍了牛肉面的演变过程、拉面类型、汤味、配菜等等。

队员们还了解到，拉面产业文化园区为了能使兰州牛肉拉面向着“标准化、品牌化、连锁化、产业化”的方向发展，还专门成立了兰州牛肉拉面全产业链研发团队。

此次活动队员们以参观、调研、体验等形式参与其中，多角度深入了解牛肉拉面的制作生产、行业发展、文化故事等，大家都感叹兰州牛肉拉面文化内涵丰富厚重，希望更多的人了解并喜爱兰州牛肉拉面。