重磅：包兄凉皮大王12年成长记

【题记：12年前背景离乡，从甘肃老家到湘西怀化摆地摊卖手工凉皮，到开工厂加工批发，业务横跨广西、贵州、湖南三地3000多家经销商；从华南首家QS凉皮加工企业，到升级打造百家连锁专卖店，一路艰辛，又一路勇往直前；不忘初心，渐入佳境，2021年，包兄凉皮大王，再度品牌升级，品牌组团推出----凭海临风】

岁末聚首，辞旧迎新，2021年1月8日，怀化包兄凉皮大王年会盛大举办； 在新冠役情卷土重来的岁末，包兄凉皮大王以役情常态化，发展常态化的决心，总结过去，谋划2021年的工作；

包兄凉皮大王，品牌创始人包永成、赵子菱夫妇，12年前从甘肃老家，来到美丽的湘西怀化，以地摊式创业，经多年发展，已建立上千平方SC标准化加工基地，并推出包兄凉皮大王专卖店连锁；

在过去的4年中，包兄凉皮大王，先后应邀出席2016年全国凉皮业郑州座谈会。2018年中国西安全国凉皮业第一次代表大会，与2019年中国乌镇全国凉皮业高峰轮坛，并接受长安商学院凉皮业品牌创始人研修班专题培训，在全国凉皮业已有较高的知名度与影响力；

包兄凉皮大王，是从怀化街头小摊开始；2006年，甘肃人包永成生意亏了，钱还不上，只好背井离乡到了湖南;从零开始，在湘西怀化，他摆起了凉皮摊从新开始新的创业;那时找不到别的出路，卖凉皮的创业成本低，二百元就支起一个街头小摊；在湖南的他乡，包永成认识了后来的好帮手妻子赵子凌，一路相伴12年，包兄凉皮大王由此而起根发苗；

包兄凉皮大王高峰期，在湖南，广西，江西，贵州多地拥有标准化生产基地，凉皮分销代理点3000多家，已事实上垄断湖南、广西、江西、贵州等市场!旗下的经营团队已近百人，经过多年的经营发展，一度成为西南地区最具规模及知名度的凉皮加工企业之一;

每个成功与成长，都有坚持与坚辛相生相随；这些年，包兄凉皮大王在这个不起眼的凉皮行业，一度做得风生水起;把欠债全部还清，还买房子与路虎车；

-----但在全国商业高速发展的大时代浪潮中，凉皮业也不断随之升级裂变，不断有新的商业模式与同行猛人涌出，价格竞争、合作商变对手，经销商变自开厂，如何应对，成了包兄凉皮大王面临的新问题；

为了提升自己，生意之余，包兄凉皮曾多次报名参加陈安之、聚成培训等老师的课程，花费不菲;2016年，包兄凉皮大王结识三秦会总召集人凭海临风先生后，先后参加凭海临风先生组织的多次凉皮业交流、观摩，并在凭海临风先生指导下，开始从加工型，向专卖连锁延伸，从过去主要加工产品向经营品牌升级；

2017年五月，包兄凉皮大王首家长沙营运中心盛大开业，隆重进军省城长沙;来自怀化、长沙、湘潭，凯里等地三十余名包兄凉皮大王的经销商、代理商及想加盟的投资商，放下手中生意不远千里来到会场，共同见证包兄凉皮大王从湘西怀化进驻长沙的开业盛典， 三秦会总召集人凭海临风先生应邀出席了本次行业盛会，并主持了当日的座谈会；

作为三秦会的会员，在过去的3年中，为了帮助包兄凉皮大王品牌升级落地，三秦会总召集人凭海临风先生曾2次到怀化指导，并c安排包兄凉皮大王随行观摩多家行业品牌，并先后策划指导包兄凉皮大王2019、2020年二次年会

品牌升级三年，包兄凉皮大王曾有过发展中的迷茫阵痛，原来熟悉的加工凉皮配送，看的见容易懂；升级做品牌之初，品牌的策划、包装、推广，每个环节，都不熟悉，而建立品牌的团队，更是难上加难，外面的人才招不来留不住，现有的团队，多源于创业之初的亲友，忠诚度高而规则性弱，往前走困难重重；一方面是市场很好，不少品牌在这3年已做强做大，一方面，凉皮业的竞争已从一枝独大，向战国时代之势，以品牌为抓手的突围，成为最重要的支点；

如何突围？在三秦会总召集人凭海临风先生的多次梳理与鼓励下，包兄凉皮大王将原来的加工业务剥离，成立了品牌营运机构----包嫂餐饮管理有限公司；包嫂餐饮管理有限公司主要负责包兄凉皮大王，升级版后的加盟店招商营运，同时，为了弥补不足，策划新的品牌----包嫂简餐；-----另外也代理了行业知名品牌火辣辣肉夹馍，李勇烧饼二大特色餐饮小吃，四品牌同时组团招商。

在2020年终总结会上，包嫂餐饮管理有限公司总经理赵子菱动情的说：

感恩我们自己是如此的幸运，来到这座美丽的城市，认识了这么多的家人！

时间过的很快，转眼我在这里度过了12年的舂夏秋冬，在这12年里经过了很多的坎坎坷坷，但最难忘的是今年，在这一年中，让我们经历了一次严厉的考验，也让我们懂得了很多，懂得了生命的可贵！懂得了病魔的无情！懂得了团结的力量！这一年也在历史上留下了痕迹，同时老天也给了我们一次自我反思的机会，也让我有了更大的动力和使命来做这件事，带动更多的人一起创业，实现他们的梦想。我们会把最安全，最美味的美食呈现给我们的消费者，同时也更好的服务大家。

包兄凉皮大王自2017年品牌升级，经3年多的品牌打磨与经验积累，这次庆典与招商大会后， 在接下来的时间，我们包兄凉皮大王面向华南、西南各地正式启动百家专卖店(专卖柜)招商计划;目前，我们已完成包兄凉皮大王的品牌规划设计，首先让包兄凉皮大王的形象全面标准化;

包兄凉皮大王，以特色凉皮与肉夹馍为主力产品，配套饮品及米线、酸辣粉、土豆粉系列特色餐品，品牌形象统一，集中招商推广，物料统一供应，一人值守，就可轻松开店；

为了回馈多年来社会各界，对包兄凉皮大王的厚爱与支持，2021年，包兄凉皮大王启动百店连锁招商计划，以开店三年即退加盟费特大优惠政策，面向全国招募创业精英，欢迎有志之士，与有意创业的朋友，联系包兄凉皮大王，共同发展

每件事情，我们想的总是那么美好，但现实并不完美，在这过去的一年中，我们也有很多的不足之处，也感谢大家对我们的理解和包容。

时值岁末，辞旧迎新，继往开来；2021年，我们包嫂餐饮，将不忘初心，砥砺前行，欢迎大家和我们携手并进，共同发展。