牛肉面成为 “中食展”上耀眼明星

展会现场

从早上9点开馆到下午5点闭馆，在上海浦东新国际博览中心E3区的“厚道甘肃 地道甘味”甘肃馆内，客商络绎不绝。有看头、有说头、有吃头，是客商对甘肃馆的第一印象，而牛肉面则成为“中食展”上的耀眼明星。

此次展会，兰州市的参会企业主要有甘肃中美国玉水果玉米科技开发有限公司、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司、甘肃阿敏生物清真明胶有限公司、甘肃爽口源生态科技股份有限公司、兰州明轩餐饮管理有限公司等20多家企业，重点展示兰州高原夏菜、水果玉米、兰州百合、兰州甜醅子、兰州灰豆子、软儿梨、白兰瓜、玫瑰精油、软儿梨三泡台、禾尚头面粉以及兰州牛肉面系列产品。

在现场特装布展的马有布牛肉面和陇萃堂嘻烧预包装牛肉面成为展会上的“明星”产品。拉面师傅像演员，拉起面来像表演，马有布牛肉面把面馆“搬”到了展厅，牛肉面的制作技艺引得众多客商驻足、围观，并拍成短视频分享在社交媒体，吸引了更多人到现场排队品尝。

陇萃堂嘻烧牛肉面分为方便桶装和时尚袋装，是高度还原堂食口味的牛肉面产品，前来商谈合作的客户络绎不绝。

在当天举行的兰州特色产品推介会暨项目合作签约仪式上，市商务局副局长刘志强专门推介了兰州牛肉面产业发展规划。他说，兰州牛肉面经过百年的传承、创新、发展，已经成为享誉全国乃至世界的一张靓丽的饮食文化名片，具有很高的品牌价值、经济价值和文化价值。多年来，通过省市两级政府的政策引导、项目扶持和有力指导。兰州牛肉面积极拓展市场、经营规模不断扩大。据不完全统计，全国各地兰州牛肉面馆有5万多家，从业人员40余万人，年营业额近600亿元。近年来，兰州牛肉面逐步走出国门，在美国、加拿大、法国、日本、韩国、马来西亚、澳大利亚、新西兰等40余个国家和地区开店200余家，走向了世界。

另据“兰州牛肉面大数据报告”显示，在上海有521家牛肉面馆。马有布牛肉面负责人马明介绍，马有布牛肉面成立于1983年，此次参加“中食展”，公司派出12个人的团队，足以说明重视程度，希望通过这个国际化平台，把兰州牛肉面推广到全国乃至全世界。

“当前，兰州牛肉面行业正由一碗面延伸发展到科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的庞大的产业链条，对活跃餐饮市场、带动相关行业、解决社会就业、带动脱贫攻坚、推动“一带一路”饮食文化走出去等方面都作出了巨大的贡献。”刘志强说，兰州牛肉面产业正乘势起航，作为一块价值洼地，市场前景极为广阔。热烈欢迎各位商界精英，凭借睿智的眼光、明智的决策、理智的抉择，带着先进的理念、成熟的技术、雄厚的资金来到兰州，在大美兰州接续缘分、共创辉煌、共同推动兰州牛肉面行业高质量发展。