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大美张掖,“乡”遇高庙好风光

来源/ 甘肃文化产业网 作者/ 时间/2021-08-13 10:27:44
甘肃文化产业网按 近年来,为了传承创新舌尖上的文化——山丹特色美食,在这里成立了这个以罐罐席为主的乡村美食中心,它主要以罐罐席为主,还搭配有山丹的各种特色美食小吃,米黄、油泡泡、高卷。罐

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李桥乡高庙村位于张掖市山丹县城东南30公里处,地处山丹县五大特色旅游景区的“掌心”位置。近年来,高庙村利用得天独厚的区位优势,以弘扬民俗文化,传承乡村记忆为主题,着力打造“五个乡村”文化旅游名片,形成独具特色的高庙品、高庙景、高庙业、高庙韵。高庙村2017年被评定命名为张掖市乡村旅游专业村,2019年被评为省级乡村旅游示范村,2020年入选第二批全国乡村旅游重点村。

近年来,为了传承创新舌尖上的文化——山丹特色美食,在这里成立了这个以罐罐席为主的乡村美食中心,它主要以罐罐席为主,还搭配有山丹的各种特色美食小吃,米黄、油泡泡、高卷。罐罐席就是我们以前常说的老席,是传承和吸收了本地自古以来多种宴席之所长的民间传统宴席。它里面包含着山丹红白喜事待客方式,综合百家之智慧及养生理念、传统文化、国学理论、宴席酒文化等等。菜品显著特征是以烹饪猪、牛、羊、鸡肉为主,菜品形式以传统见长,菜肴淳朴、口味浓郁、厚重,咸甜酸辣俱全。因此,为了传承和保护罐罐席这种传统饮食文化,借助高庙乡村旅游这个窗口,寻找了部分会做罐罐席的老艺人,让更多的人可以记住这种传统的乡村味道,传承更多的乡村记忆。

同时,高庙村还不断完善基础配套设施,新增了一大批特色功能区,修建了生态公园1处、林间自助烧烤园1处、花卉观光区1处,成功打造了“乡村记忆农耕馆”“乡村客栈农家炕”“乡村味道罐罐席”“乡村工厂小作坊”“乡村乐园休闲园”五张乡村旅游名片。

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