2021年8月16日，对于平凉40年老字号老买酿皮，这是一个里程碑的日子，经为期半年的筹建，及反复整改，作为老买酿皮旗下的加工基地，平凉老买食品开发有限公司正式获得了甘肃平凉食品药品监督管理局颁发的食品生产许可证。
从这一天开始，老买酿皮具备了酿皮食品生产资质，正式获得工业化生产的市场准入资格，这也是平凉市首家获得国家sc认证的酿皮企业。
在过去的一年中，作为三秦会的会员，三秦会的总召集人凭海临风先生多次给予老买酿皮品牌规划与督导；2020年6月，凭海临风先生第一次到平凉考察，给予买伟伟以鼓励与发展的理念梳理；在凭海临风先生的指导下，老买酿皮开始筹备起自己的品牌营运中心，成功召开首次年会，并把连锁门店扩大到近40家；
在凭海临风先生的安排下，老买酿皮先后观摩了天津锦食坊萍果级凉皮加工基地与穆马家酿皮加工龙头企业，并参加2021三秦会阿拉善凉皮业南北英雄会，凭海临风先生多次组队观摩老买酿皮，组织同行的交流；
2021年1月29日，在凭海临风先生的多次督导下，百年平凉酿皮史，首次年会----老买酿皮年会盛大召开；对于甘肃平凉，酿皮，是天天都吃、不可或缺的地域小吃，平凉的酿皮摊、酿皮店遍布平凉的大街小巷，作为平凉人，很多人已几代人吃酿皮，酿皮已成为平凉的美食名片，与平凉人的生活密不可分；---在平凉人传统的观念里，酿皮店只要把味道做好，卫生搞好，服务搞好就行，很少看到门店装修，品牌策划与宣传推广的；在平凉酿皮的百年发展史中，举办年会这样比较正式的活动，老买酿皮是第一次；
尽管对举办年会的意义并不十分理解，同时面临着自身资金紧张、缺乏筹办经验、当时门店不多等客观困难，老买酿皮最终，还是听从了凭海临风先生的指导，成功举办了40年来第一次品牌年会；这次品牌年会产生的冲击波与影响力，很快扩大了老买酿皮的知名度与市场影响力，也在年会后6个月，老买酿皮迅速将门店发展到近40个店；
回顾一年来老买酿皮转型升级的历程，三秦会总召集人凭海临风先生说：
一年前，老买酿皮只是一家生意较好的酿皮小店，早在几年前，老买酿皮掌门人买伟伟第一个城市安居梦实现后，看到酿皮业的发展前景，2015年的时候，买伟伟就有做强做大的 想～法；------但是具体怎么做呢，一度没有方向，跟无头苍蝇一样乱撞，买伟伟尝试着先是开始知识产权保护，注册商标，找人设计vi系统，但没人具体指导，品牌的升级还是没落地。。。。。 发展中的困惑，至到2018年，加入全国凉皮业高端人脉与社交平台-三秦会后，又柳暗花明，迎来新的转折；
2020年，三秦会启动西部区域十大品牌孵化计划，首先推出平凉老买酿皮。目前发展不错，初步建立营运中心+旗舰店+加工基地三位一体发展框架，门店规模在快速增长，品牌体系已逐步完善，老买酿皮的百店梦想已不再邀遥远；
在消费升级，与发展理念，已从卖酿皮谋生，到卖酿皮经营事业的当下商业大潮中，40年老字号老买酿皮，领先一步，以产品酿皮为支点，以品牌为抓手，迈出平凉酿皮业升级的第一步，成为西部区域行业发展的标杆；老买酿皮SC级加工基地建成后，一方面，负责老买酿皮的连锁门店后勤供应；另一方面，三秦会将联合其它企业，联合推出老买酿皮日产万份方便酿皮招商计划，让平凉酿皮走出扬帆起航
2022年即将来临，老买酿皮近期已主动筹备2021年度年会；小酿皮，大事业，欢迎大家走近老买酿皮，共同创业致富；
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