2021年12月21日,甘肃省张掖市民乐县现代丝路田园综合体民俗村内,大厨在给游客盛热腾腾的“大锅牛娃子饭”。
当日,民乐县“冰雪丝路情·冬至暖人心”民俗活动举行。民乐县六坝镇现代丝路田园综合体民俗村内,乡亲们架起十二口大锅灶制做大锅牛娃子饭,吸引了周边乡亲和游客3000多人同村民们一起品尝,预示春天即将来临,人们该为春耕做准备了,是祈福来年风调雨顺为主题的民俗文化。
冬至,是中国农历中一个非常重要的节气,曾有“冬至大如年”的说法。冬至这天,民乐群众把和好的面揪成豌豆大小的小面团,将小面团放在洗净的梳子上,用拇指摁住一跐,成一个有梳纹的面花面卷儿,像个中间大两头小的花牛犊,故名“牛娃子饭”。做好的面食加上菜、肉等做成一大锅,大家你争我抢地吃上一顿,提醒大家春天就要到了。