迭部“黑珍珠”跑出特色产业链

原标题：迭部“黑珍珠”跑出特色产业链

迭部，一个物华天宝的地方，这里植被茂密，四周层峦叠嶂，环境优美，空气清新，独特的自然环境为绿色规模化的蕨麻猪养殖提供了绝佳条件。迭部蕨麻猪以它独特的营养地位，原生态的成长环境以及皮薄、肉嫩、味美、品种纯正而著称被誉为 “森林与草原间飘动的黑色珍珠”。

“在山间散养的蕨麻猪体格健壮，肉质更鲜嫩，口感也更好。而且营养更丰富，是很好的绿色又保健的食材。”迭部县卡坝乡勤农种养殖农民专业合作社负责人说道。

近年来，迭部县依托自然资源优势，大力发展特色优势产业，培育以“龙头企业+养殖合作社+家庭牧场+养殖户”的模式，按照“集中繁育+农户分散养殖”的模式，扩大对蕨麻猪规模养殖和国家级畜禽遗传保护品种性可持续开发，走出了一条绿色、健康、可持续发展的新路子，为持续巩固脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴夯实基础。截至目前，全县蕨麻猪饲养量达到10万头以上，年出栏4万头以上，县乡级示范养殖基地27个，带动群众8600余人，人均增收5000余元。

迭部县从综合生产能力、产品质量和特色品质、品牌宣传推广等多个方面提升迭部蕨麻猪的知名度和美誉度，增强蕨麻猪在同类产品中的市场竞争力。2006年迭部蕨麻猪成为“国家级畜禽遗传保护品种”，2017年被认定为国家地理标志产品，并获“甘肃省著名商标”和“甘南州名牌产品”等称号，蕨麻猪肉2021年、2022年均入围甘味农产品。

正规化收购， 标准化屠宰。全力搭建现代化屠宰场，采取乡镇政府协调农户统计出栏蕨麻猪，企业负责上门收购运输至屠宰场进行屠宰，减少了养殖户屠宰成本，屠宰场通过“进场—消毒—检验—屠宰—脱酸预冷—检验”等程序，出具“两证两章一报告”，确保蕨麻猪肉全产业链安全，守护了食品安全的防线。“屠宰场又规范又方便，还有检疫人员现场进行检疫，确保了蕨麻猪肉的安全。同时，有检疫标志的蕨麻猪也会有更多地人来收购。以后杀猪就来屠宰