【庆阳e评】烟火庆阳

烟火庆阳

谢东锋

一片热气腾腾的烟火里，是一个热气腾腾的庆阳。

庆阳的烟火，是最深情的乡愁。曾经，家里来客人了。不一会儿，炊烟袅袅升起，擀一碗臊子面，炒一盘洋芋丝，就是最好的招待。如果热上一壶黄酒，拉拉家常，就是最美的享受。客人时间紧张，就赶紧生火、倒油，炸一盘馍坨坨，切一盘萝卜、辣子、小葱“三大王”菜，再做一碗荷包蛋，三下五除二端上炕头。

庆阳的烟火，是最迷人的乡愁。烟熏火燎中，“奶奶”和“妈妈”都是寻找、制作美食的“高手”。即使在那困难的岁月里，一把面粉、一撮绿菜，也可以做出花样繁多的可口饭菜。烟熏火燎中，百年老窑黑了，但日子一天比一天明亮。臊子面、搓搓面、酿皮子，日子过的长长久久。油糕、油饼、麻花，日子过的油汪汪的。土暖锅、十三花、传统老席，日子过的很讲究。环县羊羔肉、正宁蒸鸡肉……每个地方都有自己的“特色美食”。

庆阳的烟火，是最悠长的乡愁。一个家里，没有烟火，就显得冰锅冷灶、没有生机。一个地方也一样，烟筒里如果不冒自己的烟火，乡愁就没有了。让我们烧旺庆阳烟火，传承好、推广好庆阳传统美食，让庆阳烟火飘满大街小巷，飘向天南海北。

来   源：庆阳市委网信办