【百花】苜蓿滋味

杨 树

在我的记忆深处，小时候第一次帮母亲干活，就是第一次下山进沟剜苜蓿菜。

那是一个乍暖还寒的日子，冰冻的小麦地刚刚融化，微风吹过还冷飕飕的。那天午后，我跟着堂哥和村里比我大的伙伴们，从前庄的山边盘旋着绕一道山路，便来到了村里有名的“杏树山”，说是山，其实是一个沟连山、山连沟的大沟壑。我小心翼翼地挎着竹“笼笼”，拄着树杆，一会儿下坡，一会儿上坡，顺着羊肠小道七弯八拐地来到大沟滩。

在这里，我第一次感受到了大自然的神奇，十几丈高的山崖如刀削斧砍。山崖上又独长着一棵柏树，伸展着枝丫，它似乎在招手致意，欢迎人们的到来。在半山坡，我们声嘶力竭地和“崖娃娃”对话，听那浑厚、旷远的回声，整个山沟都“吼”了起来，回声连成一片，感觉很雄壮。

之后，我们踩着泥泞跨过一条弯弯曲曲的沟渠，来到一个“滚牛洼”的北面山坡，在这山埂底长满了绿茵茵的苜蓿芽。这里的苜蓿芽比塬地、山沟等其他地方的野草要发芽早，嫩绿嫩绿的小叶子，白白胖胖的茎部，着实招人喜爱。大伙细心地剜着，不知不觉已经到了夕阳西下的时候，我们提着一笼笼苜蓿芽，一路上累得上气不接下气，可兴致高涨的我们唱着歌，爬上山坡、爬上山梁，满载而归。

第二天早饭，我们一家吃着母亲烙的苜蓿芽芽饼子，觉得格外的香，我也感到了劳动的快乐。

此后，每年寒暑假期我都一直跟着堂哥他们去杏树山、桃花沟，或者到庙沟、王家沟剜苜蓿芽、揪苜蓿菜，给小猪割苜蓿。在这小小的劳动中，我体会到了生活的快乐，也锻炼了自己的意志，学会了吃苦。

春天吃苜蓿芽，夏天、秋天吃苜蓿叶，冬天吃苜蓿干菜，在我们泾川南塬，可以烙苜蓿饼子、蒸苜蓿馒头、煮苜蓿菜汤、擀苜蓿面片、拌苜蓿菜等好几样饭食、素菜，天天咋做咋香，四季常吃不厌。

如今，城乡面貌发生了翻天覆地的变化，人们推崇饮食文化，推崇健康养生绿色新理念，南来北往的绿色蔬菜、海鲜佳肴，琳琅满目。可到每年的二三月，剜苜蓿芽芽仍然是具有怀旧情结的人们会做的一件事情，这不仅是一种田园生活的享受，更是一种难忘的生活记忆。