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“儿童食品”真适合儿童吗?甘肃省妇幼保健院专家给出解答

来源/ 来源:中国甘肃网-兰州晨报 作者/ 时间/2023-03-20 10:29:04

原标题:“儿童食品”真适合儿童吗?

甘肃省妇幼保健院专家给出解答

近年来,市面上儿童食品种类越来越多,且呈日渐热销之势。儿童食品能否达到给儿童额外补充营养的目的?3月16日,甘肃省妇幼保健院儿童早期发展中心副主任医师、儿童保健教研室主任朱瑛给出了解答。

“儿童食品”多是营销噱头

儿童食品,顾名思义是指专供儿童食用的食品,但国际上对其尚无统一界定。

朱瑛说,国内现行的各类食品安全国家标准中,除了对婴幼儿配方食品、辅食有明确规定外,尚无关于“儿童食品”的概念和相关标准,“这也意味着,市场上大多数‘儿童专用’食品,可能并没有针对儿童需求进行特殊生产,所以‘儿童食品’更多的是一种营销噱头。”

三点建议,防止家长“踩坑”

给孩子选择食品时,家长该如何防止“踩坑”?朱瑛给出了建议。

认真阅读配料表。按照规定,配料表中的成分排列越靠前,在食物中含量就越高。如儿童牛奶,如果配料表中只有一种成分“生牛乳”,它就是牛奶;如果配料表中是“水、生牛乳、糖类”,它的真实身份则是“牛奶饮品”,比牛奶营养要差很多。“选购儿童食品时,要尽量选择前几位是天然原料,比如牛奶、鸡蛋、水果、面粉等,而不是添加剂排在前面的加工食品。”

查看营养成分表。《预包装食品营养标签通则》规定,食品营养成分表主要包括五个项目和两个数值。

五个项目是核心营养素和能量——蛋白质+脂肪+碳水化合物+钠+能量。两个数值是5个项目对应的每100克/每袋的含量+营养素参考百分比(NRV)。

按照我国食品安全国家标准的规定,所有采用“富含”“高”“低”“有”“无”“增加”“减少”等用语说明营养特征的食品,都要在营养成分表中列出相应的营养成分含量,并符合规定的声称标准。“表中有数”可有效防止虚假宣传、盲目引导。

建议家长为宝宝选择蛋白质含量高、低能量、低脂肪、低钠含量的食品。钠的含量越低越好,建议每100克食物中不超过300毫克。尽量选择数值低的碳水化合物,现在的营养成分表中没有专门标明添加糖含量,糖类都统一包含在碳水化合物中了。

识别几种食物添加剂。如果配料中含有食品添加剂,如防腐剂、香精、甜味剂、色素等,家长们也要注意,其中很多是以特殊名称列出,如人工香精香兰素、乙基麦芽酚、人工色素日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝等;化学防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钠、丙酸钙、脱氢乙酸等。看见含有这些添加剂的食品,尽量选择添加剂种类少的食品。

“家长们没必要特意给孩子买儿童食品,噱头远大于价值,只要从小注意培养孩子良好的饮食习惯,平时吃的食物足够新鲜、种类足够丰富就能给孩子提供充足的营养。”

如何给孩子选择零食?

朱瑛表示,家长为孩子挑选零食时,首先需要考虑零食的营养价值。根据《中国青少年零食指南》,低脂、低糖、低盐的零食是健康的零食。优先选择当季新鲜水果、奶类和坚果等健康零食。

如果儿童经常食用反季水果有可能导致性早熟。而且,水果建议整个吃,尽量不要榨成果汁,鲜榨果汁时,水果的维生素C会有损失,膳食纤维也会被破坏。

坚果选择原味的,经过油炸等加工的坚果自身营养成分会有损失,且热量也会增加。还有豆类、烤地瓜、麦片、吐司,以及天然谷类制成的甜汤(如绿豆汤、红豆汤)等,都属于比较健康的零食。

朱瑛提醒,要注意给孩子吃零食的时间和零食的摄入量。孩子吃零食的时间段最好选在两餐之间,要注意餐前1-2小时和睡前都不让宝宝吃零食,以免影响正餐或出现蛀牙。零食是正餐的补充,零食的摄入原则上不能影响正餐的摄入,无论孩子多么喜欢吃零食,都要坚持正餐为主,零食为辅的原则。

奔流新闻·兰州晨报记者欧阳海杰 实习生 张琪

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