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【甘快说·飞天网评】开市爆棚,黄河食渡“摆”对了什么

来源/ 作者/ 时间/2023-03-24 20:03:06

文/特约评论员 秦信芳

近日,“黄河食渡文化夜市”在黄河之滨热闹开市。这是兰州市着力打造的一座集丝绸之路饮食、歌舞、时尚及历史等元素为一体的“消费码头”,开市首日就客流爆棚。“黄河食渡”能火起来,除了风味独特的各色美食,还在于游客可以沉浸式体验丝路文化、黄河文化、边塞文化的隽永魅力。

经过三年疫情的袭扰,一些与民众生活息息相关的行业大受影响,中小微企业、个体工商户受到极大冲击。在当下,如何有效地提振消费,是有关部门必须面对的现实命题,而提振消费不是说说而已,而需要拿出切实举措来。当然,相关举措要把握市场规律,顺应大众消费的新需求,革新商业业态。

“黄河食渡”的规划建设,经过有关部门的周密、细致谋划,旨在全面打造兰州城市新名片和“夜经济”新地标。此前,有关部门积极指导开发企业制定招商政策、明确招商方向,通过优惠政策有针对性地吸引更多业态入驻。“黄河食渡”以特色餐饮为主,打造者却并没有让它仅仅成为一个摊点大杂烩,而是依据街区地域文化,融入异彩纷呈的传统文化、现代艺术、街头艺术、行为艺术、网红打卡等文化商旅展演活动,计划中不定期举办的文化推介、创意集市、民俗服装秀等主题活动,更让这里蕴含浓郁的文化内涵。这样的规划理念,显然比单纯打造一个餐饮街市高出一筹。

166个鳞次栉比的餐饮摊位,摆脱了地摊式经营的粗放、低端模式,全部采用电烤、电煮、电烹等形式加工,提档升级到外摆经济的新商业形态。所谓外摆经济,就是在特定时间范围内,餐饮、零售等企业、个体工商户在政府指定区域设置促销、经营、休闲设施,便于顾客进行消费活动。天已转暖,市民们更愿意在黄河边漫步、休闲,享受夜宵,“黄河食渡”的开市占据天时、地利、人和之利,想不火起来都难。

商业外摆,是反映城市烟火气回归的一扇窗口。让这扇窗口靓丽起来,就要摆出风景、摆出特色,既能助力新辟商圈增颜值、聚人气,为推动消费复苏注入新动能,更能以自身独特的文化意蕴,成为城市一道亮丽的风景线。“黄河食渡”的火爆开市,就在于它既立足于特色餐饮这个根本,又有丰富多彩的地域文化加持,更满足了人们户外社交的刚性需求。同时,“黄河食渡”的定位即是发展“夜经济”,而外摆经济与夜间经济的契合度更好——据有关城市居民消费习惯调查报告显示,60%的居民消费发生在夜间,95后年轻人是夜间经济的主力人群。

“黄河食渡”迅速爆红,除了提振消费、丰富市民生活,同样重要的意义还在于繁荣市场、促进就业。166个摊位背后,联结着166个家庭的生计、收入。这些以自己的辛勤劳作为市民提供服务的经营者,作为个体工商户,在自谋职业、自食其力的同时,也为市场繁荣和民众幸福贡献着力量。它们的经营,是市场经济的“毛细血管”,也是城市的烟火气所在。单从经济体量来看,个体工商户的“块头”虽然很小,却维系着经济的活力和民生福祉。如今的个体工商户,固然是小“树苗”,但从长远发展来看,历经市场风雨的洗礼,却未必不能长成根深叶茂的“参天大树”。君不见,如今浙江温州的诸多大企业,无不是当年的个体工商户靠着一个摊子、一副担子历经摔打发展起来的。

因此,对尚“弱不禁风”的个体工商户,政府要做的,就是优化营商环境,对他们多一些关爱。最近,甘肃省政府出台了《关于贯彻落实〈促进个体工商户发展条例〉的若干措施》,从优化个体工商户准入准营环境、加大个体工商户金融扶持力度、减轻个体工商户税费负担、加大对个体工商户的服务供给、强化个体工商户发展保障等方面,予以个体工商户发展以大力支持。不言而喻,政府对待个体工商户的态度以及相关扶持政策,在相当程度上影响着个体工商户的就业、创业信心。所谓气可鼓不可泄,在全社会形成支持个体工商户健康发展的良好氛围,就一定会激励涌现出更多自立自强的“小老板”,在振消费、促就业、惠民生方面撑起一片天。

在古城西安,中国首个沉浸式唐风市井生活街区“长安十二时辰”,是西安最火爆的打卡地。“黄河食渡”贯穿丝绸之路文化主线,打造了长安街、天水陇东街、兰州街、河西走廊(敦煌)街、西域文化街等五个丝绸之路节点城市街区,被游客誉为“金城十二时辰”。无论从规划创意到开市效果来看,“黄河食渡”无疑都是成功的。放眼全省,期待有更多城市都能打造出彰显当地文化底蕴的专属“十二时辰”。

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