一说起辣椒,人们总习惯性地想到四川、重庆。川渝的辣椒以辣著称,但辣里缺少一股香味。说到辣中带香,香里泛辣,还要数甘谷辣椒。
甘谷县盛产辣椒,至少有400年的种植史,曾作为明末清初的宫廷贡品享誉陇上,有“辣椒之乡”的美誉,辣椒是甘谷的地理标志。