秦安南柴市

□ 安俊维

秦安县位于甘肃省东南部，天水市北部，渭河支流葫芦河的下游。一提起秦安，附近市县的人总会想起“货郎担”“小商品市场”。是的，秦安素有“崇文、重教、重商”的风气。在现在的县城里，有几处街巷依旧保持着它熙熙攘攘的商业气息。

秦安的南柴市，在百姓口中称为“南柴儿”，位于县城兴国路南侧，及南上关、南下关、饮马巷十字路口这一带。作家写文章，往往把它写成更具书面色彩的南柴市。从名称上看，这里以前似乎是专门买卖柴火的市场，这在别的地方也是常见的，例如北京有菜市口、珠市口等地名，天水老城以前就有个猪羊市。当然，也有可能是借代的手法，除了卖柴也还卖别的。

南柴市连着饮马巷，从这两个地方走过，我偶尔会想起诗人海子的名句：“喂马，劈柴，周游世界。”会心一笑，为的是诗人的浪漫。其实人们生活中离不开柴火，有多少时光被我们消磨在了柴、水和灶台边了呢？农村人用柴自砍即可，山峦上多的是，可城里人则要买。砍柴挑水，买薪粜米，这样的生活忙忙碌碌，也热气腾腾。

不过，秦安已故学者康熙德生前说，“南柴儿”应是“南寨儿”，是一个“寨”，说成“南柴儿”是后来的人以讹传讹，说错了。“寨”是个军事行政单位，主要在宋金时候使用。当时朝廷在边境地区设置了许多寨、城、堡、镇等地方行政区划，有的隶属于州，相当于县一级行政区，有的隶属于县，为县以下行政区划。宋金时期，秦安县城治所在古城（今兴国镇康坡村），但还有其他的寨、堡，它们共同构筑了一套军事防御体系。

康熙德是秦安县精于本地文史掌故的宿儒，他见闻广博，本地人都很尊重他提出的文史意见。宋金之前，秦安还曾被称作“成纪”“显亲”“略阳”等名，治所在今陇城镇、郭嘉镇等地。当时兴国盆地还不属于一个县的中心。“寨”会让人联想到动荡和战争，如《水浒传》里的清风寨，《杨家将》里的穆柯寨。从历史背景上分析，这个地方有个“南寨子”，是可能的。

有一次我爬凤山，俯瞰县城格局，对上关街的走向琢磨了一下，发现上关街、下关街、饮马巷和兴国路都向南柴市聚集，且老城其他街巷都是四方四正的，如兴国路、成纪大道、太白街，唯独上关街是斜的。结合康熙德的意见，我认为，明清街是一条斜街，是天然形成的，没有经过规划，形成年代在金代甚至更远。所谓“世上本没有路，走的人多了也便成了路”，而现在的兴国路、成纪大道（元明清时是城墙）、太白街等都是金元以来经过统一规划修建的，明清则延续了这种格局。

所以我个人觉得，“南寨儿”是秦安老县城的前身。不过“南柴儿”的说法也是对的，旧时这里是商贸中心，人们在这里采买薪柴等物资。折中的说法是：“先有南寨子，后有南柴儿（南柴市）。”

小时候，有一次舅婆家煮了羊肉，前后都是舅爷掌勺，盆碗摆了一案板。舅婆抱怨舅爷：“摆得比南柴儿还欢。”我听了觉得很好笑。没想到“南柴儿”这么有名，竟然成了俏皮话。这句话背后的历史信息是“南柴儿”很“欢”。前文中提到的上关街、下关街等辐辏攒心，构成了旧时秦安的商业区，是整个县城最热闹、最繁华的所在。

传统的手工业在二十世纪延续发展，手工业品的被替代是陆陆续续完成的。随着交通、通信等行业的进步，这里也引进了很多洋玩意儿，乃至有日本、英国等外国货物销售。有了钟表以后，“南柴儿”一带就有了修表的匠人。还有很多西医诊所和中医药铺同街而设，共存发展。饮食业也继续发展，如秦安辣子面最初由安姓人家在南柴市售卖，可以追溯到民国时期，更早的情况则不详。

1992年，西安电影制片厂拍摄电影《筏子客》时，曾来秦安县取景。主演有金鑫、陶红、许还山等人。在南柴市十字路口、南上关西段、饮马巷取过镜头，场景有街头、小酒馆、杂货铺、宅院等。置景道具师略略装扮，就让这一路段恢复到民国时期的样子，卖石头眼镜的老汉抽着旱烟，茶摊子的老板拉着风匣煽火、烧水，售卖茶水。这熙熙攘攘的街市里，充满了人间烟火味。

在南柴市不远的南下关北侧，曾是改革开放后秦安最早的小商品市场所在地。这里还是狗、兔、鸽子等宠物市场，只在农历逢三六九集市出售。十年前还有呢，这几年却没有了。只有卖杂粮、杂粮面的两处磨坊还在，建筑也是老的，房子进深很深，店铺前摆满了荞麦面、小米、玉米面等米面豆类，仍然是以前“斗行”的模样。

现在县城城区的面积在扩大，各方面对城市功能的要求在提高。为了更好地满足群众的需求，南柴市的经营由之前的百货业，演变为现在以饮食业为主了。从黎明时分开始，经营早餐的荞面油圈圈、羊肉泡馍、辣子面、祥云楼蒜面、米黄馍、荞面馍等商户便开始忙碌起来。而到了晚上六点以后，南柴市的北段是县城定点经营的夜市。夜市上的各色小吃，是忙碌者忙里取闲时的正餐，也是休闲者的一次换口味——作为县城里的居民，餐餐得换着吃，才不腻。隔一段时间尝一种小吃，日子才有滋味。

　　无论是在晨曦微光里，还是在夜幕街灯下，人间烟火中的一饮一馔，仍是每个人心中最温暖的归处。