投稿

甘肃:职校学生拿出看家本领 力挺技能让生活更美好

来源/ 中国甘肃网 作者/ 时间/2023-06-19 11:30:11

本网记者 宋芳科 实习生 王文博

2015年起,国务院决定将每年5月第二周设为职业教育活动周。今年职教活动周的主题是“技能,让生活更美好”。技能为何让生活更美好,让未来更清晰,让梦想更接近?中国甘肃网记者走进位于兰州新区职教园区的兰州市商业学校(兰州现代职业学院财经商贸学院),看职业教育如何让学生掌握一技之长,开启美好人生。

“这是我用半天时间雕刻的组合摆盘,一般都放在筵席中央。”学习烹饪的中专生葛正来自信地向记者介绍他的杰作。

葛正来的作品选用大众食材,白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜是基本原料。但是在作者匠心雕刻下,用白萝卜、胡萝卜点缀的花朵,用胡萝卜雕刻的花鸟栩栩如生,让普通的食材有了化腐朽为神奇的力量。

从基础的雕花开始,到雕刻花鸟鱼虫,再到组合雕刻,葛正来练习摆盘雕花已经两年,作为学习厨师的一项基本功,葛正来认为,摆盘可以带来美好生活,让美食更加赏心悦目。

对于未来,葛正来也有自己的打算。

“我可以转段升学学习大专课程,然后再通过专升本成为本科生。”葛正来规划着自己的人生,他希望自己本科毕业考取教师资格证成为一名餐饮老师。

“中考没考好,不等于没有未来,我扎扎实实训练两年学习了一门技能,希望可以让我的未来更美好。”葛正来自信地说道。

烹饪是兰州市商业学校(兰州现代职业学院财经商贸学院)的传统强项,有着几十年的办学历史。

一位厨师需要高学历吗?在饭馆边打工边学习师徒传承不是更好吗?这是很多人对厨师教育的观念。

兰州市商业学校副校长、兰州现代职业学院财经商贸学院副院长高凌燕认为,厨师不是简单的炒菜做饭,而是一种职业。作为职业想要长期发展就要有规划。学院烹饪教育教给厨师的不仅是做菜,还有文化课、营养学、管理学等多方面的知识架构,让学生更好地认识自己的职业,也更有能力规划他们的人生。比如有能力从事酒店管理,有能力去创业。

事实上,兰州市商业学校(兰州现代职业学院财经商贸学院)还开设面点、烘焙等学科,适应不同学生的爱好和选择。比如女生一般选择烘焙专业,香喷喷的面包是人们的最爱,甜蜜美好陪伴人们的生活,一项技能亦可以带来美好生活。

让课堂更像职场,让实训成为学习常态,走进职业院校,实用正成为一种价值。

“我们和兰州新区的一家公司合作,由我们的同学做主播,全网推新区农产品,我们希望在同学们中间找到网红,他们的直播是课堂,也是带货的现场。”兰州商业学校(兰州现代职业学院财经商贸学院)电子商务教研室主任牛成英介绍电子商务特色课程,带货直播的成果是检验课堂效率的唯一标准。

正在现场直播的杨采菁同学是学校2022级电子商务大专班学生。她曾在全市职业院校举办的“培黎”杯电商大赛中荣获三等奖。

杨采菁说,她很喜欢坐在直播镜头前的感觉,学校也经常组织这样的社团活动让他们锻炼。如今,她坐在镜头前不紧张,就想着用各种办法吸引网友,作为电子商务学生,网络直播是一项重要技能,她希望在直播间分享好物,给人们带来美好生活。

直播间卖出去的商品,需要现代物流送到全国各地和世界各地,现代物流将美好送到千家万户。作为一门实操性很强的学科,兰州商业学校(兰州现代职业学院财经商贸学院)复制了物流运输的各个环节,以实操仓库的性质,让同学们在一次次演练中学习现代物流的每个环节。

让实践有载体,学习有参照,兰州商业学校(兰州现代职业学院财经商贸学院)在实习基地场景化打造中下足功夫,学校的会计专业模拟多个场景,让学生可以直观感受财税系统,从入学就带来更好的职业体验。

  兰州市商业学校校长、兰州现代职业学院党委委员,甘肃省商业与旅游服务业职教集团理事长姜旗表示,今年职教活动周的主题是“技能,让生活更美好。”实现美好生活,需要一支对职业敬畏、对工作执着、对产品负责的知识型、技能型、创新型劳动者大军,需要弘扬劳模精神和工匠精神。学校将进一步贯彻落实“职业教育类型定位”和“技能甘肃”等重大决策,推动行业文化深度融入育人全过程,将职业要求融入专业教育和就业教育之中,全方位提升学生的文化修养和职业素养,实现学生更高质量就业,使毕业生能够更好地服务行业和地方经济发展。

特别声明:甘肃文化产业网为公益性网站,转载此文(如有图片或视频亦包括在内)是出于向网民传递更多信息之目的,并非商业用途。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者或者媒体机构与本网联系,我们将及时更正、删除!

栏目导航

推荐阅读