小土豆 大产业 好前景——定西市全力打造“中国薯都”综述

原标题：小土豆 大产业 好前景

——定西市全力打造“中国薯都”综述

洋芋花开。张金川

马铃薯产品生产线。杨大巍

定西宽粉包装车间。成亚峰

马铃薯种薯丰收。刘众

马铃薯种薯繁育基地。罗光辉

杨唯伟 董彦文

定西因薯而名、因薯而兴，是国内马铃薯最佳适种区之一，已有200多年的马铃薯种植历史。

经过多年来的发展，马铃薯在广袤的陇中大地留下了浓墨重彩的身影，伴随着定西人民从解决温饱到摆脱贫困、全面小康，直至走上奔向共同富裕的道路。

近年来，定西市紧紧围绕打造“中国薯都”战略目标，抢抓国家政策机遇，按照“抓两头（种薯产业和精深加工）带中间（标准化种植），推动全链发展”的工作思路，加快推动马铃薯全产业链高质量发展。

　从马铃薯之乡到中国薯都，如何行稳致远？

体系化良繁、标准化种植、精深化加工、多元化贮藏、高端化研发、品牌化营销，定西市打好政策“组合拳”，推进产业高质量发展。

如今的定西，已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要商品薯生产基地和薯制品加工基地。

2022年，马铃薯全产业产值达到225亿元，农民人均产业纯收入2500元以上。

9月15日至17日，“2023年中国·定西马铃薯大会”在定西举行。这是甘肃省庆祝中国农民丰收节的主场活动，将集中展现农业丰收新景象、乡村振兴及农业现代化新风貌。

其间，主要举办马铃薯全产业链暨预制菜产业展览展示、马铃薯产业健康可持续发展专题论坛、食品加工带动产业升级专题论坛，以及定西宽粉品鉴交流暨“定西宽粉”地方标准和地理标志证明商标发布、推介洽谈签约活动等。

作为国内马铃薯行业产品展示、经贸洽谈、招商引资的重要平台和西部地区“以薯为媒、对话世界”的重要窗口，中国·定西马铃薯大会备受瞩目。以此为契机，定西市在推动马铃薯全产业链健康发展的路上迈出新步伐。

　　抓源头保品质 打造全国优质脱毒种薯生产供应中心

健全良种繁育体系。依托市农科院和全市36家种薯生产企业资源力量，推广应用椰糠栽培、雾培技术等多项马铃薯繁育新技术，构建形成集“脱毒苗、原原种、原种、一级种薯”为一体的种薯繁育体系。全市马铃薯脱毒苗年生产能力达7亿株，原原种生产能力达16亿粒，原种、一级种生产量达200万吨，产能稳居全国地级市首位。今年，全市建成原种繁育基地12.05万亩，一级种繁育基地114.05万亩。截至8月底，已生产原原种11.57亿粒。

提升自主创新能力。加大具有自主知识产权新品种的选育创制、引进筛选和示范推广力度，累计收集保存马铃薯种质资源1500多份，筛选优质种质资源20个，创制抗旱性种质资源4份，成功选育定薯系列马铃薯新品种11个，在全国推广应用面积500多万亩，全市马铃薯脱毒苗、原原种、原种平均合格率稳定在98%、95%、85%以上。

完善种薯贮藏设施。大力实施储藏设施改造提升工程，扶持种薯及加工龙头企业在生产基地周边配套建设大型贮藏库，构建“恒温库+贮藏库+窑窖群”的多元化贮藏体系，通过贮藏调节实现错峰保价销售。全市建成各类贮藏窖（库）95万多座，马铃薯贮藏能力稳定在375万吨以上。

　抓示范提标准 打造全国马铃薯战略储备粮生产中心

推广先进生产技术。大力推广机械化整地、施肥、起垄、覆膜、播种、防病（虫）、收获“七位一体”的现代农业耕作技术，探索形成“脱毒种薯+黑膜覆盖+配方施肥+统防统治+机械化耕作”的生产体系，不断提升马铃薯种植规范化、标准化、科学化、机械化水平。今年，全市种植马铃薯281.54万亩，标准化种植达到240万亩，加工企业建立加工原料基地35.5万亩。

建立联农带农机制。推行“企业+合作社+农户+基地”等经营模式，培育发展从事马铃薯产业的农民专业合作社1525个、家庭农场105个，引导加工企业对接合作社和种植大户落实订单生产，建立加工原料基地35.5万亩，有效保障农民稳定增加产业收入。2022年，全市马铃薯全产业产值达225亿元，农民人均产业收入达2500元以上。

拓宽经营销售渠道。坚持线上线下协同发力，在淘宝网建成“特色中国·甘肃馆定西分馆”，在京东商城建成“中国特产·定西馆（定西农特产馆、定西助农馆）”，发展网络销售店铺2200多家，电商企业达800多家；在福州、青岛2个东西部协作城市建成农特产品展销馆33个，入驻生产流通企业160多家。今年1月至8月，全市马铃薯及其制品销售额达43亿元。其中线上销售额突破1亿元。

健全贮藏流通体系。国家级定西马铃薯批发市场建成并投入运营；建成临洮康家崖、陇西文峰、安定马铃薯综合交易中心、安定巉口、渭源会川、岷县梅川6个较大规模马铃薯专业批发市场，培育中小型市场50多个，发展从事马铃薯产业的农民专业合作社1525个、家庭农场105个。坚持打通产业链、供应链，对接产后市场，促进产业链产前、产中与产后的功能互补、利益协同，依托县级电商公共服务和物流配送中心、乡镇电商公共服务站和物流分拨中心，不断加强马铃薯及其制品线上零售。

　抓产品延链条 打造全国马铃薯产品加工研发中心

培育壮大龙头企业。依托定西、陇西、临洮经济开发区和岷县工业园区4个省级经济开发区及通渭、渭源2个工业集中区，培育壮大马铃薯加工龙头企业，形成以安定区马铃薯循环经济产业园为核心，辐射带动陇西、临洮、通渭、渭源等县区的马铃薯加工产业布局。目前，全市共有马铃薯加工企业28家，年生产能力达96万吨。

提升精深加工能力。抢抓国家马铃薯主粮化战略机遇，研发生产马铃薯馒头、面条、糕点、饼干、馕、方便粉丝等主食产品。2022年，全市生产马铃薯淀粉14.13万吨，85吨定西马铃薯淀粉经海关检疫合格，首次出口俄罗斯、意大利、厄瓜多尔三个国家。构建全新发展赛道，打造“定西宽粉”公共区域品牌，成功注册了“定西宽粉”地理标志证明商标，为马铃薯加工业发展带来新机遇。全市定西宽粉加工企业主体达到110家，产能超过10万吨。

提高研发创新能力。实施强链延链补链工程，着力打造“精淀粉—变性淀粉—全粉—主食—定西宽粉—休闲食品”的马铃薯精深加工产业链，形成“吃干榨尽”式循环链条。加快合格证、产地准出证、可追溯标识管理为主的“两证一标识”的推广使用，已有26家马铃薯种薯企业推广使用“两证一标识”，出具马铃薯质量安全合格证340份、产地准出证明325份。马铃薯脱毒组培苗提纯复壮方法等16项发明专利获得国家产权局授权，新制定马铃薯地方标准1项，马铃薯地方标准达25项，形成了47项原淀粉、38项变性淀粉共性和特性指标的标准化操作规程。全市已建成渭源马铃薯种薯产业化国家级农业标准化示范区、安定区马铃薯种薯国家级农业标准化示范区。“十三五”以来，有8项科技成果获省级科技进步奖。

提升地域品牌效应。紧盯培育、保护、推介和服务等方面，全力推进品牌价值效应提升。“定西·薯甲天下”“定西种薯”两个标志获得国家专利局授权，已形成“甘味”品牌为标志、地方公用品牌和企业商标品牌为支撑的定西“甘味”农产品品牌体系，有效期内马铃薯及其制品“无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志”53个，注册马铃薯品牌商标117个，国家原产地地理标记注册产品5个。安定区和渭源县分别被命名为“中国马铃薯之乡”“中国马铃薯良种之乡”；“定西马铃薯”被原国家工商总局认定为中国驰名商标，获国家地理标志产品保护，荣获“全国十大魅力农产品”荣誉称号。

　　抓会展搭平台 打造全国马铃薯产业发展交流合作中心

组织筹备精心精细。2023年中国·定西马铃薯大会在定西智慧农贸市场设置展馆，有中国农民丰收节、定西馆、预制菜、农机具等7个展区，全面展示马铃薯产业发展经验及成效。

活动内容丰富多彩。大会期间将启动《中国马铃薯产业发展蓝皮书》编纂工作，举办马铃薯产业健康可持续发展、食品加工带动产业升级等专题论坛，实地观摩马铃薯全产业链发展情况，开展定西宽粉品鉴交流等活动。举办中国（定西）—青岛港—泰国（曼谷）马铃薯冷链铁海联运班列发送仪式。

氛围营造热烈浓厚。8月9日，定西宽粉品牌发布会在兰州举办，评选定西宽粉广告语、现场推介定西宽粉系列产品，持续提升“定西宽粉”知名度和影响力。9月8日，在农业农村部新闻办公室举行新闻发布会，介绍2023年中国·定西马铃薯大会相关情况。大会期间，举办“薯都花开·诗意宽粉”主题系列文化活动，开展第四届洋芋花文化旅游暨乡村旅游推介等8项大型文旅活动，全方位展示“中国薯都”的美好形象。

薯都迎盛会，产业沐新机。

　　定西，以薯为媒，对话世界，奔赴未来！