问计 积智 蓄能丨皇台酒业拜访孙宝国院士团队 共谋无限可能

在“十四五”重要战略机遇期，百年未有之大变局加速演进，科技创新成为影响国家经济发展和全球竞争格局的核心变量。2023年是中国酒业转型、升级的重要一年，酒类产业进入了新的发展周期，积极探索创新驱动，发展智能化酿造正在成为不可逆转的发展趋势。

为加快形成发展新质生产力，推动酿酒产业链与人才链、创新链有机融合、协同发展，10月12日,北京盛达集团总裁、副总裁带领皇台酒业北京团队拜访北京工商大学孙宝国院士团队，酿酒工程系主任黄明泉教授、孙啸涛副研究员、酿酒工程系副主任赵东瑞副教授等参加会见，双方共谋发展，共商合作。

中国工程院院士孙宝国教授率领的研究团队，长期致力于国酒相关的科学研究和技术开发，以传统食品风味化学、生物化学、微生物学等为基础，系统开展了白酒及酿造副产物的风味分析、健康因子评价、潜在风险因子、关键风味的微生物定向调控等方面的研究，取得了众多科研成果，对推动酿造酒产业结构和产品结构调整，加快产业升级，促进产业创新发展起着重要作用，获得了国内外同行的高度认可。

座谈前，在院士团队的陪同下，皇台酒业一行首先参观了位于北京工商大学的中国轻工业酿酒分子工程重点实验室、走进国酒科普馆。

座谈会上，双方围绕新发展周期中中国酒业的高质量发展，从品质价值到品牌建设，从产品创新到人才培养，从消费文化到智能化，再到整个行业的竞争，如何寻找差异化的路径进行了深入交流与探讨，达成合作共识，双方将进一步加强沟通，深化白酒与葡萄酒合作，实现优势资源精准对接，构建起可持续发展的人才教育与实践的良性机制，促进科研成果转化，形成高效的创新研发路径。通过智慧工程，为产业发展壮大提供源源不断的动力支撑。

甘肃皇台酒业股份有限公司是西北知名的集名优白酒、名优葡萄酒于一身的上市公司，其前身是始建于1953年的武威县酒厂，扩建于1985年，2000年在深圳证券交易所挂牌上市。

以匠心传承注重品牌、坚守品质、勇于创新，是皇台酒业砥砺前行的源动力。盛达入主皇台后，更是肩负起品牌复兴，振兴地方经济和陇酒复兴的时代使命。勇担大任的皇台酒业，把握消费时机，抢抓机遇应势而为，创新发展拥抱变化。历经岁月沉淀，持续提升品牌势能，扩大品牌影响力，皇台酒业在一代代皇台人人的守正创新中历久弥新，在打造创新驱动新引擎上不断发力。

公司自主创新“单窖循环，小窖分型发酵”法，融合了单粮醇香与五粮芬芳之精华，使酒体独具西北特色。酒体口感柔顺，醉酒度低，入口饱满，醇厚怡人，历经岁月，不减浓香。

为不断完善酿造工艺，使品质愈加完美，公司确立了“持续人才储备”的指导方针，培养人才梯队，提升团队整体的技能素养和实力，打造本领过硬的技术团队。根据公开资料显示，皇台酒业目前拥有白酒国家级评委2名，葡萄酒国家级评委2名，为公司工艺革新和品质提升提供了技术保障。

公司自2019年至今陆续推出的窖底原浆系列、鼎系列、宾系列等产品陆续斩获中国酒协酒类新品最高奖项“青酌奖”和比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖、银奖，特别是在2022年，皇台宾系列一经推出便斩获了4枚比利时布鲁塞尔国际烈性酒的奖牌，也是甘肃省唯一获得金奖的产品。2023年4月，国际领袖产区葡萄酒/烈酒质量大赛上，凉州生态手选黑比诺干红”和“凉州生态手选贵人香干白”斩获双金奖。这是行业对公司产品品质的认可，也是对皇台“金字招牌”的赋能。

在未来的发展道路上，皇台酒业将一如既往地秉持以精匠之道守护皇台酒的品质根本，立于深厚历史文化底蕴，守正创新，谋长远之势、行长久之策。利用领先的科技手段、高层次的人才队伍、超前的研究理念，持续酿好酒、供美酒。让广大消费者真实、完整地感受优质原料到皇台美酒的蜕变过程，为广大消费者提供优质的口感、幸福的味道。