擦亮嘉峪关独有的“食安”名片

原标题：擦亮嘉峪关独有的“食安”名片

记者 窦翔

一饭膏粱系万家，柴米油盐关民生。

食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，是衡量一座城市幸福感的重要标尺，也是提升人民群众生产生活安全感与获得感的重要保障。

2016年5月，嘉峪关被确定为第三批国家食品安全示范城市创建试点。自此，创建国家食品安全示范城市不仅是为嘉峪关争一份荣誉，更要通过创建提升全市食品安全水平。7年创建，2000余天，从源头到餐桌，从食品生产企业到街边的餐馆食杂店，从百姓幸福到城市文明，这不仅展现了市民的幸福指数，也彰显了嘉峪关的文明实力。

　　高起点定位 凝聚工作合力

7年来，全市上下咬定创建目标，团结一心，砥砺奋进，认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要论述，强化党政同责，坚持“六高联创”，全面落实“四个最严”，顶格推进国家食品安全示范城市创建。

市委市政府坚决扛起“食安甘肃”建设的政治责任，举全市之力推动食品安全和示范城市创建工作，把示范创建工作作为重大民生工程、民心工程，将食品安全相关工作纳入党委政府跟踪督办事项，市委常委会、政府常务会定期安排专项议题，党政领导定期听取汇报、开展调研。

筑起捍卫食品安全的铜墙铁壁，离不开各职能部门的通力协作。建立分层分级、层级对应包保工作机制，健全党政同责、部门协同联动等长效制度机制70余项，将全市划分462个网格，将全市300名包保干部和5943户食品生产经营企业对应绑定，市级党政领导带头包保A级企业，实现包保覆盖率、督导覆盖率、层级督查率3个100%，形成市、街道、镇、社区（村）四级联动食品安全治理模式。同时，搭建起“你点我检”“实验室开放日”“随机查餐厅”等多种公众监督平台。建立了《嘉峪关市食品安全监管与检察公益监督联动工作机制》，行刑衔接机制有效运行，立案率和办结率达到100%。

　　高质量保障 提升食安水平

依据我市不设区县的市情实际，市场监管系统70%以上监管力量下沉基层，通过线上线下、“走出去请进来”等多途径、多层级、全覆盖开展能力大提升行动，专业化比例达到97.98％。投资4868万元建成食品检测、产品质量检测与农产品质量安全3个市级检测中心和17个农产品快检室。2018年以来，食品抽检量年均每千人口10.1份，食用农产品抽检量达2.8批次。

食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。近年来，我市持续加强农业面源污染防控综合治理和农药兽药减量使用、产地环境净化行动。耕地土壤采样监测覆盖全市17个行政村，全市10.49万亩耕地全部为优先保护类。地表水、地下水、城市集中式饮用水水源地水质达标率100%，农业生产标准入户率100%。牛羊、生猪、禽类全部实现定点屠宰并加赋二维码追溯，病死动物及畜禽屠宰废弃物无害化处理率100%。实施优质粮食工程，建成仓容6.5万吨现代粮食仓储物流体系，粮油质检体系不断完善。投入4315万元建成餐厨垃圾集中处理厂。学校食品安全体系检查覆盖率100％，校园食堂“互联网＋明厨亮灶”覆盖率100％。

数据的背后是我市逐步建立起结实细密的“安全网”，百姓幸福指数逐步上升。“买得安心、用得放心、吃得舒心”是生活在嘉峪关的居民最真实的感受。

　　高标准建设 打造示范样本

近年来，我市建成了嘉峪关市食品安全智慧监管大数据平台，整合应用全国12315、“陇上食安”等多个国家、省级平台的食品许可、日常监管、投诉举报、行政执法全量信息，省市44个部门可共享查看、共享运用、互联互通，产生了倍增效应。

同时，聚焦“三小”监管难题，探索创新小作坊治理“五个一”工作思路和“七步工作法”监管模式，在中国食品安全网交流推广；“以网治网”网络订餐监管、随机查餐厅现场云直播等工作经验在甘肃全省推广，“互联网+明厨亮灶”监管在北京“中国国际食品安全与创新技术展览会”上进行推介。

此外，我市还积极构建“视声文网站”五位一体的全方位、多角度、立体化宣传格局，通过市融媒体中心《食安雄关》专栏、召开新闻发布会、“两微多端”等媒介发布食品监管信息3000余条次。聘请食品科普宣讲师22人，组建银铃护老队3支，聘请志愿服务者74人、社会监督员48人、涉刑案件食品认定专家34人，食品安全大讲堂“六进”社区全覆盖，城乡居民入户宣传全覆盖，食品类投诉举报办结率、满意率均为100%，营造了社会协同共治的良好氛围。

如今，生活在嘉峪关，无论是买菜做饭还是出门休闲娱乐，都能发现可喜的变化。以往卫生环境较差的农贸市场，现在整洁宽敞、干净卫生；过去老百姓最担心的农药残留问题，现在农贸市场的公示板上每天都会公布检测结果；大街小巷、商超餐馆，食品安全宣传标语和食安知识的海报随处可见……这些变化，处处展现着我市创建国家食品安全示范城市的努力与付出。

“国家食品安全示范城市”这一称号是城市文明程度、民生关怀和经济实力的重要标志，是城市食品安全治理水平的最高荣誉。

　　获此殊荣既是荣誉，更是责任。我市将以命名授牌为新起点，以人民对美好生活的向往作为奋斗目标，把群众满意作为检验食品安全工作成效的根本标准，以食品安全工作永远在路上的恒心持续深化创建工作，不断打造创新亮点，做好巩固、完善、提高“三篇文章”，将食品安全保障融入嘉峪关这座城市的基因，擦亮嘉峪关独有的“食安”名片。