清水县：小小食用菌激发乡村振兴“大能量”

新甘肃·甘肃农民报通讯员 丁文艳 马成龙 牛启坤

乡村要振兴，产业必振兴。食用菌产业是清水县精心打造的10亿元级产业链之一。近年来，清水县结合自身资源禀赋，发挥生态资源优势，立足区位交通优势，因地制宜发展食用菌产业，通过做大做强食用菌产业，聚力打造“清水食用菌”特色品牌，促进当地群众增收致富，助推清水县域经济高质量发展。

清水县四季分明，冬无严寒，夏无酷热，地表水达到国家二类水质标准，为食用菌产业发展提供了先决条件，是食用菌生产适宜区。

黑木耳大棚外景。新甘肃·甘肃农民报通讯员 丁文艳

2023年清水县开工新建了9个示范村食用菌产业园和11个村级食用菌产业基地项目。

走进省级乡村振兴示范村清水县白沙镇桑园村食用菌产业示范园，道路平整，环境整洁，数十座崭新的食用菌标准化大棚整齐排列。该食用菌产业示范园一期项目建成后，在今年夏天迎来了木耳的首次大丰收，食用菌产业示范园二期项目建设也正在不断刷新进度。小木耳摇身一变成为了桑园村的大产业，为当地产业兴旺增添了新的活力。

“桑园村坚持以党建引领，紧紧围绕全县10亿级产业布局，把黑木耳产业作为促进镇域经济发展、助推群众增收、壮大村集体经济的支柱性产业。今年建设黑木耳种植现代农业产业园1处，新建木耳种植大棚27座，新建晾晒大棚18座，今年共悬挂菌棒30万棒，生产木耳3万斤，预计产值120万元，收入17.5万元，累计带动务工120人，户均增收3500元。”清水县白沙镇桑园村村委会副主任康有子说。

在马沟村食用菌产业扶贫示范园，工人们正忙而有序地批量生产菌棒。前期填装好的菌棒经过灭菌，冷却至室温后，即可进行后续的接种、培养工作，整个实验室做到了无尘无菌净化处理。通过机械化生产线集中生产菌棒，有效解决了生产菌棒效率低下、质量得不到保证的问题。

黑龙江省食用菌生产体系专家张景文说：“今年我们计划生产300万棒菌棒，从去年的表现来看，整个菌棒的品相、质量、产量在全国来讲都非常不错。”

随着静天高速的建成，清水县黄门镇的交通区位优势愈加明显。为了将交通优势转化为发展胜势，不断夯实产业基础，拓宽产业类型，黄门镇抢抓全县聚力打造“清水食用菌”特色品牌，争创省级食用菌现代农业产业示范园的机遇，经多次研究，确定了在后川河流域三村新建106亩设施农业大棚，大力发展以吊带式、地摆式和原生态为种植方式，以木耳为主体的食用菌产业园。

“黄门镇今年在下成、硖口、王店三个村新建黑木耳食用菌园区三个，完成生产棚、吊带式大棚51座，晾晒棚25座，地摆式木耳生产棚60座，晾晒棚20座，今年共投入菌棒70万棒，完成生产总值8.5万斤，总产值297.5万元，带动58户群众增收90万元，户均增收1.5万元以上。”黄门镇镇长桑鑫蕊介绍说。

据了解，2023年清水县新增食用菌生产面积20万平方米，累计食用菌种植面积近30万平方米，在生产规模上实现了量的突破。和2021年相比，食用菌的规模、产量扩大了近5倍，产值提升了3.7倍。

群众正在晾晒木耳。新甘肃·甘肃农民报通讯员 丁文艳

如今，食用菌产业的发展势头越来越旺，清水县发展食用菌产业的乡镇由原来的10个增加至15个。截至目前，全县80%以上的乡镇均有食用菌分布。全县累计发展食用菌由2022年的309.4万棒增长至今年的569.9万棒，尤其是以黑木耳为主导的食用菌产业规模逐步扩大，总体呈现出规模扩大、效益向好、销路畅通的良好势头。

“食用菌产业作为清水提出的10个农业全产业链项目之一，县上今年在各方面进行重点打造。一是在规模上进行大的发展，重点在全县9个行政村建立食用菌种植基地。二是在技术力量上得到很大提升，聘请东北和福建等地的专家来县上多次进行指导，并和省农科院加强技术上的合作。三是在产能上进行再拓展，在我们的食用菌园区新建菌棒生产线一条，目前已经生产菌棒亩产达到5万棒以上，有效保障菌棒前期紧迫的问题。”清水县农业农村局局长王爱民说。

　　下一步，清水县将在优化产业布局、扩大种植规模、提升制种能力、食用菌人才培养、延长产业链条等方面不断发力，不断提升食用菌产品附加值，聚力构建“菌类种植、精深加工、产品研发、菌宴康养”为一体的新型经营模式，让小小食用菌在清水县释放“大产业、好产业”效应。