这个春天，一碗色香味俱全的麻辣烫，让甘肃天水迅速“出圈”。随着来自全国各地的游客蜂拥而来，古城天水大街小巷热闹非凡，尤其是麻辣烫集中的四合院美味城。
在密集的人流中，一队队穿着红马甲的青年志愿者格外亮眼，他们从早到晚值守在人流量最大的火车站、麻辣烫排队区、新开张的麻辣烫一条街等区域，展现着天水人的热情和周到。
00后凌文魁是团天水市麦积区委的一名工作人员。从上周开始，他就和同事轮流来到位于天水高铁站的青年志愿者服务岗，引导旅客去公交站、发放旅游宣传册、派送免费矿泉水等。“要让每一位因天水麻辣烫而来的游客，一下车就能感受到我们天水人的热情。”他说。
作为土生土长的天水人，家乡的火爆出圈，让凌文魁备感自豪。在热情服务之外，他还主动向游客介绍天水的风土人情、自然风光，推介他从小吃到大的餐馆。
“天水的麻辣烫很香，但天水不止一碗麻辣烫。”为了当好家乡美食美景和深厚文化的推介员，凌文魁最近恶补了很多知识。“虽然一直在这里生活，也听说了很多故事，但真要把家乡推介好，让游客来了就喜欢上天水，还需要不断地学习。”他说。
在最火爆的四合院美味城，身着蓝天救援队蓝色队服的张陆在人群中很是亮眼。
“游客每到天水必打卡四合院美味城，刚开始几天，这里挤得水泄不通。”为响应团组织的号召，张陆加入了四合院美味城的青年志愿者服务队，随着他和同伴的到来，四合院美味城内外一下变得井然有序。
“请大家保持间距、不要插队；请打完卡的游客尽快离开，给后面的游客提供方便……”这样的话张陆每天不知道要喊多少遍，可还是乐此不疲；每次看到有轮椅、婴儿推车过来，救援队的年轻人会即刻出现，为他们保驾护航；排队时间长的游客身体不舒服，张陆和同伴会及时给予帮助。
“我做劳务中介服务，别的队员也各自有工作，但为了让全国人民感受到天水的热情好客，我们愿意挤出时间来当志愿者。”张陆介绍，在四合院美味城，蓝天救援队每天至少会有6名队员值班，在他们的努力下，院子内外没有出现过一次危险状况。
张陆已坚持值守了5天，每天从上午8点到晚上10点。“我们都排好了班，谁有时间谁就过来，作为一名天水人，这是应该的！”他说。
四合院游客爆满，食客排队时间越来越长，为了方便远道而来的食客尽快吃上麻辣烫，近日，天水市相关部门紧急部署，新开张了麻辣烫美食一条街，吸引了大批麻辣烫从业者前来摆摊经营，和他们一起到位的，还有一拨儿年轻志愿者。
“这是新开张的美食街，很多本地人都不了解，面对慕名而来的游客，我们耐心做向导和介绍，帮助她们顺利愉快地享用美食。”来自天水师范学院的张雪怡是首批报名的志愿者，这几天，她没课时就来当志愿者，为来自全国各地的游客服务。
今年读大三的张雪怡很珍惜这次做志愿者的经历。“在上大学的城市能遇上如此火爆的情景，还能参与其中做点什么，这很有意义。”在张雪怡看来，天水麻辣烫“出圈”也是互联网时代一种特殊的经济现象，作为经济类专业的学生，能有幸近距离观察，也开阔了自己的视野。
这些天来，团天水市秦州区委副书记何理敏在“连轴转”，她也会准时来到青年志愿者岗位，和来自高校、社会组织的志愿者们一道做好秩序维护和游客服务工作。除此之外，她还要及时掌握各服务点的动态，做好志愿者力量的统筹调配和后勤保障工作。
“作为一名团干部，遇上家乡这波‘泼天富贵’，我们义无反顾地顶上去，真是累并快乐着！”白天的工作忙得不可开交，晚上何理敏还要参加全市青年志愿者的总结调度会，总结梳理当天的情况，为第二天的工作做好准备。
和何理敏一样，很多团干部都行动了起来。自天水火爆“出圈”以来，各级团组织迅速行动起来，全面承担起志愿服务工作，同时带领一大批青年志愿者积极响应团组织号召投入志愿服务工作。
团天水市委志愿者指导中心负责人冯涛说，自天水共青团发布志愿服务招募令以来，不到3天时间就有460名青年报名，根据实际需要，他们被陆续分配到四合院美味城网红麻辣烫店、机场、火车站等区域开展志愿服务工作。
“面对巨大的客流量，我们建立了工作专班，落实了属地管理责任，根据需要设置青年志愿者服务岗，强化指导培训，明确职责分工，确保了志愿服务衔接顺畅，以实际行动弘扬了志愿精神，为‘热辣滚烫’的天水古城增加了一道亮丽的青春风景线。”团天水市委副书记姚震宇说。
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