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在天水,一场热辣滚烫的真挚相拥

来源/ 甘肃日报 作者/ 时间/2024-03-25 09:44:39

原标题:在天水,一场热辣滚烫的真挚相拥

新甘肃·甘肃日报记者 杨唯伟 白永萍 吴涵

这个春季,一碗麻辣鲜香的天水麻辣烫,火爆出圈,备受青睐。

吸引广大游客的,仅仅是麻辣烫吗?

且行、且听、且看……这是一场热辣滚烫的真挚相拥。

这是以热情回应的千里奔赴

3月24日,来自深圳的游客唐青山,依依不舍地离开了天水。吃麻辣烫、逛景区、看民俗表演,一周的旅程,让他大呼过瘾。

如果说美食是打开天水大门的一把钥匙,秀美的山川、厚重的人文、热情的招待,则成为令广大游客流连忘返的“诗与远方”。

早前在网上关注到武山县有国家级非遗项目旋鼓舞,唐青山出发前在网上喊话想看表演,很快就得到了武山有关部门回应,如愿在天水古城看到了旋鼓舞表演,并受到邀请,来到武山游玩。

“实在太开心了!”3月23日,在“览世界第一摩崖佛 捣武山千人蒜罐舞”2024年“十有武山”春游文化活动非遗展演启动仪式现场,唐青山加入捣蒜罐舞的队伍中,身披红色被面、手持长竹竿、扭起秧歌,和朋友玩得不亦乐乎。

漫步于国家4A级旅游景区武山水帘洞,他更是赞叹连连:“能看到这样壮美的风景,真是不虚此行……”

张家川县踩高跷表演,甘谷县舞狮表演,清水县轩辕鼓舞表演……连日来,天水各县区亮出十八般武艺,使出浑身解数,回应游客的期待。

全省各地也奔赴而来,推出一系列内容丰富、独具特色的文旅活动,以飨八方游客:

定西来了!3月17日以来,定西市文体旅游局牵头举办定西宽粉助力天水麻辣烫文旅美食推介、定西宽粉携万份好礼免费送等系列活动,奉上一场创意满满、特色鲜明的美食文化盛会。

甘南来了!3月22日晚,“甘南民族风文艺演出走进麦积”活动拉开帷幕,热情四溢的表演燃爆全场。

武威来了!3月23日,“天马故乡牵手羲皇故里共赴美食之约”惠民宣传推介活动在天水市启汉楼广场启动,独具特色的《凉州攻鼓子》《西凉韵》等节目轮番上演,赢得掌声阵阵。

在龙城天水,甘肃各地紧紧相拥,抱团发力,展现幸福美好新甘肃的新形象。

“我真的舍不得走了”“彻底爱上这里了”“我还会再来甘肃的”……游客纷纷发出这样的感叹。

这是以勤劳铺就的多彩生活

“天水麻辣烫这么火热,你关注了没?”

“当然!我们这好水出好菜,给麻辣烫提供了好食材哩。”面对记者的提问,52岁的武山县洛门镇郭庄村农民张子荣挺直了腰杆,底气十足。

自武山县城出发,一路向东,行至洛门镇,静静流淌的大南河畔,百余座海蓝色的塑料大棚整齐排列,蔚为壮观。

这里是武山县大南河流域蔬菜标准化示范基地,种植着5.2万亩蔬菜,年产量16.5万吨,总产值5.4亿元。张子荣的蔬菜大棚便在其中。

这些年武山县持续发展壮大蔬菜产业,推出一系列行之有效的政策举措。“贴息贷款、钢架大棚建设奖补,免费发放化肥、种子……能享受的政策我都享受了。”张子荣说。

沐浴着政策的春风,张子荣的蔬菜大棚从2个、4个,发展到如今的6个,种着莴笋、豆角、春蒜苗等,家里的日子越过越红火。

“4月中旬,新莴笋就要上市了,麻辣烫里放上才美呢。”提及即将到来的丰收,张子荣笑容可掬。

无数像张子荣一样的朴实群众默默耕耘、辛勤劳作,缔造了天水麻辣烫的菜鲜味美。

最近与洛门镇相邻的四门镇也小火了一把。“天水麻辣烫配的食醋,就有我们这里产的。”四门镇党委副书记颉雷介绍。

历经近十道工序,历时近两个月的时间,传统的酿造工艺、考究的原材料,造就了四门食醋的丰富口感。

“最近每天能卖出去成百上千斤。有游客听说我们这里的醋好,专门从天水开车过来买。”四门花坪陈醋家庭作坊的负责人汪洋说,希望今年的生意,也和麻辣烫一样红红火火。

这是以创新造就的美好体验

3月24日,一场小雨淅淅沥沥地落在龙城。

吃完麻辣烫,喝着浆水酸奶,来自陕西的游客陈小婷和伙伴惬意地漫步在天水古城。

“我看到很多人吃麻辣烫的时候都在喝浆水酸奶,非常想尝试一下,果然名不虚传,很清爽,好喝!”陈小婷说。

约百公里外,在位于武山县的甘肃陇浆源农业科技有限公司里,成功开发了浆水酸奶、浆水方便面、浆水米线等产品的董事长王兵,又有了新的想法——开发浆水麻辣烫产品。

“当浆水加入麻辣烫,多了一种酸香,口味会更酸爽麻香,接下来我们将积极开发,希望能助力天水麻辣烫的火热。”王兵说。

在他看来,天水麻辣烫的火热出圈,与当地多年来的沉淀离不开关系,一如企业自身的发展。从2018年成立,过去几年时间,陇浆源公司稳扎稳打,扩产能、创品牌、提效益,一步一个脚印发展,产品一度供不应求。

扩大生产规模,提高产能,成了陇浆源公司发展最迫切需求。“去年,在当地政府的支持下,我们新建了厂房,产能一下提高了四倍之多。”王兵说,武山良好的营商环境,为企业快速发展添加了动力。

创新是企业发展的核心。这些年,陇浆源公司持续加大科技投入,积极推广运用现代食品发酵先进技术,加强同高等院校和科研机构交流合作,组建了科研攻关团队,攻克了菌种改良、发酵体系优化、现代化标准化生产等一系列食品发酵关键技术瓶颈,开发了一系列浆水产品。

2022年,陇浆源公司成功申报为高新技术企业,2023年销售额达3800万余元。

  “我们将进一步把产业做优做强,希望能够和麻辣烫一样,让浆水等更多甘肃优质的农特产品被大家看见。”王兵说。

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