平凉市学生餐供餐单位开展食品安全交叉互查

为深入推进校园食品安全排查整治专项行动，全力守护学生“盘中餐”。近期，市食药安委办组织对全市学生餐供餐单位开展跨县（市、区）交叉互查，严防严管校园食品安全风险。

据了解，本次交叉检查由市、县两级市场监管、教育部门联合参与，抽调人员组成7个检查组，组长由县（市、区）分管食品安全工作的领导担任，采取“四不两直”的方式，对全市各县（市、区）学生餐供餐单位进行了“跨区域”“推磨式”交叉互查。现场检查点位均从行政许可系统随机抽取，检查组人员达到互查县（市、区）后由市食药安委办通知检查组组长。

检查组重点围绕学生餐供餐单位食品安全“两个责任”落实、食堂承包经营行为、从业人员健康管理、食材进货查验和索证索票、食品库房管理、加工过程风险管控、食品留样制度落实、餐饮具洗消保洁、“互联网+明厨亮灶”应用、制止餐饮浪费等方面开展了现场检查。针对现场检查发现的问题，由各检查组保留相关证据和记录，连同交叉检查报告提交市食药安委办，通报属地监管部门限期整改或立案查处，并进行跟踪督办。

　　本次交叉检查共检查各类学生餐供餐单位52户，发现共性问题5条，个性问题163条。通过人员交叉、区域互查，既更深层次地查找了学生餐供餐单位存在的食品安全隐患，又学习了对方的先进经验，发现了自身的差距短板，有效提高了全市校园食品安全监管工作的系统性、协调性、一致性，为今后做好食品安全工作提供了方法举措、打下了良好基础。（记者赵晓燕）