据天水日报报道 近期，伴随着天水麻辣烫的火爆，带动了包括天水浆水、呱呱等特色美食出圈，记者走访了解到，相关生产企业线上线下订单翻番，正全力以赴加紧生产。
在甘肃孟姑食品有限公司，工作人员正在打印快递单，这些源源不断的浆水订单来自全国各地。据了解，天水麻辣烫火爆出圈后，浆水的销售也一同火了起来，企业每天线上线下的销售量比往年同期增加不少。甘肃孟姑食品有限公司董事长李海军告诉记者：“线上的销量涨了将近3倍，线下的销量也增长40％。最近有好多外地的客户打电话跟我们联系，寻求进一步深层次的合作。”
甘肃孟姑食品有限公司的产品主要有浆水、小磨香油、香醋、醪糟等4个系列、60多个单品，如今随着浆水销售量的增多，企业也计划开发更多的产品，以满足各地消费者的需求。李海军说：“公司积极推出了好多和麻辣烫有关的吃法，包括浆水麻辣烫、浆水饮品。下一步，我们会结合麻辣烫推出更多浆水系列产品，把天水的浆水推向全国。”
“我们发的顺丰快递，49.9元5个包邮。”在位于天水古城的常记呱呱销售店铺里，常记呱呱非遗传承人常晓旭一边招呼进店的外地游客，一边通过抖音进行直播。她告诉记者，从上周开始，在保证线下经营的同时，店内线上销售大幅度增加。常晓旭介绍说：“最近呱呱等小吃产品供不应求，一天发出去的量就达到1000多单，全国各地的订单都有。”
目前，常记呱呱也是开足马力加快生产，备足货源，确保满足线上、线下消费者购买需求。在一家快递站门口，记者见到了正在填写快递单的张阿姨，她告诉记者：“我是给家住陕西的妹妹邮寄呱呱，上一回给妹妹寄了10袋，这次又给寄了10袋，她就爱吃呱呱，说我们天水的呱呱有特殊的味道。”
搭乘天水麻辣烫东风，天水浆水、呱呱、面皮、猪油盒、黄馍等一批特色美食通过线上线下走向全国，也让更多人了解天水、爱上天水。【新天水·天水日报记者鞠玮莉 马静】
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