【甘快看】“天水麻辣烫”盛宴背后的甘肃农业——甘肃奋力谱写现代寒旱特色农业新乐章

天水麻辣烫。本组图片除署名外均由甘味品牌中心提供

新甘肃·甘肃日报记者 王朝霞

连日来，“天水麻辣烫”持续火热，历史文化名城天水市，高朋满座。一碗麻辣烫的背后，彰显了“甘味”农产品的资源禀赋，体现了甘肃深厚悠久的农耕沉淀，印证了乡村产业的蓬勃活力，显现了甘肃发展现代寒旱特色农业结出的丰硕成果。

厚道甘肃，地道甘味。近年来甘肃特色产业快速发展，绿色发展深入推进，现代农业成效明显，农民收入稳步增长，品牌动能效应显现。甘肃现代农业正以“品牌强农”迈入提质增效的新征程，开启加速发展的新空间。

甘谷辣椒晾晒现场。

资源禀赋 食尚甘味

甘肃农耕文化源远流长。秦安大地湾遗址，考古专家发现了中国最早的旱作农作物标本，中国农科院和甘肃省农科院专家研究认定，这里出土了中国最早的糜子遗存。庆阳是周祖农耕文化的发祥地，《诗经》《史记》《国语》等史料记载，周先祖不窋在此教民稼穑。

悠久的农耕文化、鲜明的地域特色、独特的资源禀赋，孕育了甘肃优势特色农业。黄河、长江、内陆河三大流域交融，黄土高原、青藏高原、内蒙古高原三大高原交汇，东西横跨16个经度、南北纵深10个纬度、跨越4个气候带，在这片除了海洋之外的各类地形地貌土地上，甘肃省委省政府因地制宜，大力发展现代寒旱特色农业，涌现出“独一份”“特别特”“错峰头”“好中优”的“甘味”土特产。

安定区香泉镇村民管理芹菜。

春光正好，草木舒荣。天水、陇南等盆地里菜畦新绿，苜蓿、韭菜、苦苣争春竞鲜，惊艳舌尖；靖远、榆中、泾川等沿黄灌区的小拱棚绵延成片，嫩绿的新芽初露，成片的高原夏菜在春风里荡漾出绿色波浪；肃州、古浪、民乐、永昌等河西走廊的日光温室，“戈壁蔬菜”鲜艳夺目，一支支菌棒整齐排列，一朵朵白嫩嫩的双孢菇光滑饱满。

清明前后，点瓜种豆。在全国最大的杂交玉米制种基地张掖，制种机筛选、包衣、打包，生产的玉米种子被运往全国各地，张掖每年向全国提供3亿亩大田用种，约占全国年需种量的50%以上；在定西马铃薯研究所，采用当今世界最先进的雾培法生产马铃薯原原种，甘肃作为全国最大的马铃薯脱毒种薯繁育基地，每年生产原原种16亿粒以上，供给全国各地春耕生产；宕昌、岷县、陇西等道地药材主产区，药苗清香弥漫乡野，农人们热火朝天栽植中药材。

甘南草原上的牦牛。

不止蔬菜、马铃薯、中药材，陇东山地梯田，农人们修剪果树，改造果园，苹果林带迎着春风舒展枝条；甘南草原，成群的牦牛、藏羊悠闲吃草；临夏盆地，肉羊、肉牛膘肥体壮……甘肃通过实施优势特色产业三年倍增行动，“牛羊菜果薯药”六大特色产业蓬勃发展。2023年，全省优势特色产业面积4436万亩，全产业链产值5791亿元，比2020年增长63%，全省农产品出口同比增长20.6%。

绿色底气  品牌铸魂   

品牌，是农业核心竞争力的重要标志。农产品消费需求进入绿色化、优质化、特色化、多样化的新时代，甘肃特色农产品有了更广阔市场空间，蕴藏着巨大的品牌价值。

甘肃省委省政府高度重视农产品品牌建设，率先在全国打造省级区域农产品公用品牌，坚持政府市场双轮驱动、省市县三级联动，构建“甘味”品牌标准化体系。近三年，“甘味”品牌获得中国区域农业形象品牌影响力指数百强榜三连冠。甘肃共有8个“甘味”区域公用品牌入选农业农村部农业品牌精品培育计划，位居全国第五位。

“甘味”品牌荣获2023中国区域农业形象品牌影响力指数百强榜第一。

2024年省委一号文件提出，“扎实开展农产品‘三品一标’提升行动，加大‘甘味’品牌营销，协同构建‘甘味’农产品产地环境、营养价值、质量安全等品质支撑体系，不断提升‘甘味’影响力和竞争力，全年‘甘味’品牌企业销售额达到290亿元。”甘味品牌建设目标进一步明确。

十个品牌记不住，一个品牌能叫响。省农业农村厅、甘肃农垦集团、省特色农产品产销协会共同发力，协同推进，品牌建设水平全面提升，目前已形成包含1个“甘味”省级品牌、63个区域公用品牌、680家企业品牌的“甘味”品牌三级体系。

质量强农，绿色兴农。甘肃坚持绿色标准化生产，大力推广种养结合、绿色循环模式，近三年累计打造种养示范基地5439个。建立了“甘味”农产品产地环境监测、营养品质评价、质量安全监管及追溯体系，完成静宁苹果等60个产品品质评价，建立覆盖省、市、县三级的农产品质量安全监管追溯平台，全省绿色、有机和地理标志农产品达到2290个。

兰州新区农投集团智能日光温室生产的串番茄。

“甘味”品牌培育创建的热潮中，甘肃积极推进产业集群发展。3月7日，农业农村部、财政部启动2024年农业产业融合发展项目申报工作，甘肃省申报的甘味生猪和高原夏菜2个产业集群项目、庆阳市镇原县（肉鸡）和平凉市崆峒区（肉牛）2个产业项目及兰州市皋兰县什川镇（梨）、清水县金集镇（苹果）、静宁县双岘镇（苹果）、庆阳市环县毛井镇（肉羊）、华亭市马峡镇（独活）、瓜州县双塔镇（枸杞）、白银市平川区水泉镇（文冠果）7个产业强镇项目，已通过农业农村部立项评审。至此，甘肃获批创建国家级优势特色产业集群8个、创建国家级现代农业产业园11个、产业强镇49个。

兴业态、树品牌，扩规模，提品质。截至目前，全国范围内共授权开设“甘味”品牌实体展销中心52家，其中省外29家，省内23家，年销售额10亿元以上；建成线上“甘味”销售电商平台19个，甘味品牌企业年销售额250亿元。全省170余种特色农产品远销100多个国家和地区。

祁连山下的食葵基地。

招商引商 产业融合

晶莹的兰州百合、鲜红的庆阳苹果、紫亮亮的葡萄、黄澄澄的蜜瓜……3月9日，甘肃省特色农产品及食品加工产业招商引资推介洽谈会在广州举行，“甘味”农产品亮相羊城，红橙黄绿，多彩艳丽，香味浓郁，走进了消费者的心里。

当天，甘肃与广州粤旺、乐禾食品、深圳农投等企业现场签约28个项目，签约额38.41亿元，取得今年一季度农业招商“开门红”。

“甘味”农产品亮相广州。新甘肃·甘肃日报记者 王朝霞 摄

为了增强“甘味”品牌内生动力，甘肃坚定不移实施“引大引强引头部”“优化营商环境攻坚突破年”两大行动，推动特色农产品及食品加工产业链招商引资实现“大突破”。去年全省新签约千万元以上农业项目822个，到位资金583亿元，已投产337个；新增转规农产品加工企业59家、营收过千万农产品加工企业107家。

打造全产业链是实现品牌增值的关键。甘肃坚持以养殖业牵引带动农业产业结构优化升级、以农产品精深加工和食品工业牵引带动特色产业价值链提升。定西马铃薯产业形成了集种薯繁育、标准化种植、深加工为一体的完整产业链，研发马铃薯主食化产品32种，形成了以精淀粉、全粉、变性淀粉及其衍生产品、主食化系列食品；平凉市围绕建设百亿级“静宁苹果”产业链，苹果面积稳定在150万亩，总产215万吨，产值115亿元，产地平均销售价格连续18年居全国之首，其中静宁苹果品牌价值161亿元，远销30多个国家和地区。

蓝天集团生产车间对马铃薯进行深加工。新甘肃·甘肃日报记者 王朝霞 摄

今年，甘肃强力推进产业提质增效，根据印发的全省特色产业提质增效“1+6”方案，明确到2025年实现“1024”目标，即：打造10个百亿元产业大县，果、薯2个五百亿元左右和牛、羊、菜、药4个千亿元产业。

陇原田野，潜力无限，接得住这波天水麻辣烫“泼天的富贵”，是甘肃现代农业行稳致远。看山川秀丽，品人文淳朴，全省上下俯首耕耘，砥砺前行，正在打造更多“爆款”“甘味”土特产，建设现代寒旱特色农业高地，不断提升乡村产业高质量发展。

会宁亚麻油生产基地。