武山县：麻辣烫培训“烫”出致富路

据天水日报报道 配比配方清单化讲解，制作工艺全方位传授，实操环节手把手演练，口感口味一对一点评……武山县第三期“创业能力+天水麻辣烫”培训日前正在火热进行中。

来自武山县城关镇陈门村的培训学员王志刚热爱美食文化，几年前就有开办麻辣烫门店的想法，但因受制于制作水平和创业知识有限，他的这个梦想一直未能实现。近期听说武山县人社局在全县范围内进行天水麻辣烫创业培训后，他积极报名参加。“在培训班上，我不仅提升了麻辣烫制作水平，还学到了门店管理运营等知识，让我坚定了创业的底气，现在我的麻辣烫店铺已经开始装修。”

天水麻辣烫火爆出圈以来，武山县人社局抢抓机遇，大力挖掘天水麻辣烫、武山洛门担担面、武山面皮等地方特色美食资源，以创业培训为载体，紧密对接群众创业需求，围绕特色美食生产流程、制作工艺、配比配方、食品安全、商业服务等，进行全方位、全链条、特色化培训，累计开展“创业能力+天水麻辣烫”创业技能培训150多人。截至目前，已帮助8人实现美食行业创业，23人正在筹备创业。　　　　　　　　 （陈杰）