摆摊5年 人们排队买他做的煎饼

原标题：摆摊5年 人们排队买他做的煎饼

1982年出生的杜望龙，在创业中抓住现场手工制作以杂粮煎饼和手抓饼为主，以豆浆、醪糟、八宝粥、燕麦粥、黑米粥等为辅，进行营养搭配的早餐，将全新的绿色食品呈现在消费者眼前，赢得了广大市民的青睐。创业5年来，由路边小摊到有了自己门牌独立店铺，生意一天比一天红火，每天人们排队购买他做的煎饼。

创业吃了不少苦

4月15日上午9时，城关区东岗街道甸子街“杜记山东杂粮煎饼店”门前，购买早点的市民络绎不绝。做煎饼的小伙子杜望龙手脚麻利、动作娴熟地做着杂粮煎饼，他的哥哥在一旁招呼着客人，兄弟俩是陇南市徽县麻沿河镇胡广村人。

“每天凌晨5点开门，一直要忙到下午2点才打烊，早上7点半到9点半是最忙的时候，尤其是星期一到星期五，吃早点的人很多。”杜望龙说。他来兰州已经10年了，前些年在建筑工地扛过水泥，也到处打过零工，吃了不少苦。5年前，他了解山东杂粮煎饼这门手艺，经过调研兰州早餐市场，觉得煎饼生意潜力很大，可以试一试，还专门去了一趟山东学习煎饼制作技术。

回来后，他在兰州开了“杜记山东杂粮煎饼店”。经过他的营养搭配改善，生意一天比一天好。“刚开始我在榆中和平大学城和东部批发市场马路边摆摊，冬天要冒着严寒出摊，刮风下雨也不例外，常常受冻淋雨。自从在甸子街有了自己的杂粮煎饼店铺后，收入提高了，一切朝着好的方向发展。”杜望龙说。

希望接母亲来兰州

每隔几天杜望龙要去一趟市场进货备料，每天晚上要将第二天做煎饼的面和好，凌晨5点开门营业。一个杂粮煎饼在杜望龙手中不到2分钟就能完成。“别看简单，没有学习过的人根本完成不了，这是一门手艺，我已经教会了十多个徒弟了。”在采访中，杜望龙自豪地说。

哥哥杜望学告诉记者，他们兄弟三人都在兰州创业，二弟杜望虎在安宁区也做食品生意，他和二弟都成家了，三弟杜望龙这几年为了创业，耽误了找对象，到现在还单身。“老家还有70多岁的老母亲，逢年过节回家要看望。现在把杂粮煎饼生意做大做强，闯出属于自己的一片天地。同时，还有一个最大的心愿，尽快挣到钱，在兰州购买一套属于自己的房子，然后把老母亲从老家接来，尽尽孝。”

　　兰州日报社全媒体记者 孙建荣 文/图