武威：研学课堂走进醋文化博物馆

中国甘肃网6月15日讯（西北角·中国甘肃网记者 张振国）领略酿造工艺，触摸传统文化。6月14日，武威市武师附小近200名学生组成的研学团队走进凉州醋文化博物馆，近距离感受武威传统酿造文化，寻找凉州熏醋的前世今生。

本次研学活动以“研学+”为模式，将研学实践活动和文旅产业高度融合，落实立德树人根本任务。武师附小组织学生以走进工厂、劳动实践为主要内容，培养学生的创新精神和综合实践能力，提升学生综合素质，通过参与、思考、体验、感悟等过程，全面提升学生的求真精神，为以后的社会生活积累必要的知识储备。

在凉州醋文化博物馆，同学们在凉州熏醋酿造传承人张文柏先生的讲解下，通过观看实物、图片和宣传片，抚摸陈列在博物馆展架上的五谷杂粮，才知道美味源自这些粮食的千锤百炼、酿造发酵。

　　来到武威醋大妈食品公司酿造车间，热气腾腾的传统酿造工艺一览无余，孩子们感受到了酿造的神奇和工人师傅的不易，大家纷纷感叹凉州熏醋几千年延绵不断的绝妙传承。在凉州熏醋晾晒场，浓烈飘香的熏醋味扑鼻而来，学子们在发现中感受了熏醋“凤凰涅槃”的美妙变化。熏醋展厅里，张文柏递给每位学生一杯浓烈的凉州熏醋，品味美味、绽放欢笑，神奇的传统熏醋酿造工艺，为学子们书写了一堂生动的研学之旅。