本报记者 丁小凤
牛声“哞哞”，牧歌悠扬。盛夏时节，万物丰茂，在各个平凉红牛养殖基地，一座座宽敞整齐的高标准养殖圈舍连片排列，伴随着此起彼伏的牛叫声，养殖区的工人忙着加工饲料、清理料槽、喂草换水、清扫圈舍。
走进位于静宁县威戎镇的嘉育牧业肉牛养殖基地项目现场，机械轰鸣，工人们加紧作业，一派如火如荼的建设景象。
嘉育牧业肉牛养殖基地项目占地90亩，计划总投资6175万元，其中招商引资资金4510万元，建成后养殖规模达2400头左右，将对当地发展“平凉红牛”产业链起到示范带动作用。
近年来，平凉坚持以养殖业牵引带动农业产业结构优化升级，以农产品精深加工业和食品工业带动特色产业价值链提升，把平凉红牛产业列为全市九大重点产业链之一，举全市之力，深入推进“四化”建设，全力实施“九大工程”，平凉红牛产业呈现出规模扩张、链条延伸、品牌影响力持续提升的良好态势。特别是“三抓三促”行动开展以来，平凉市聚焦全省“以平凉—庆阳为核心的百万头高品质特色红牛产业带”建设要求，立足区域实际，紧盯政策导向，抢抓发展机遇，全力扩规模、延链条、抓（育）品种、建项目，协调解决具体困难和问题，采取一系列强有力的举措和行动，狠抓工作落实，平凉红牛产业链发展硕果累累。
崇信县是全国肉牛优势产区，是平凉红牛发展的核心区之一。先后在锦屏镇平头沟村、黄寨镇甘庄村、黄花乡马寨子村、木林乡沟老村盘活废弃窑洞闲置资源，形成了窑洞养牛产业带，走出了一条带动产业振兴、促进农户增收的致富“牛”路子。“我养了70多头牛，窑洞养牛成本低，经济效益不错。”侯卓是甘庄村窑洞养牛示范带的养殖大户，他告诉记者，牛的粪便可以全部化作玉米饲料，玉米成熟后连带秸秆喂给牛，这种模式带动大家逐渐走出了生态畜牧、种养结合、循环发展的新时代养牛路。
从“传统农业”到“现代农业”，从“平面分布”到“集群发展”，平凉红牛产业发展之路步履铿锵，体现出六个方面的成效，正逐步奏响“牛业犇腾”的产业发展“新牧歌”。
——群体规模持续扩大。坚持走“小群体，大规模”路子，大力实施“万千百十”扩繁计划，累计建成规模养牛场369个，培育产业强镇12个、养牛专业村43个。加大政策扶持力度，建立平凉红牛基础母牛保护奖励机制，对能繁母牛实施“见犊补母”，推行项目资金专补平凉红牛和饲养平凉红牛的养殖场（户），稳步扩大平凉红牛群体规模。崆峒区、崇信县成功创建为平凉红牛省级现代农业产业园，崆峒区平凉红牛国家级现代农业产业园通过农业农村部审批列项。
——产业链条有效延伸。围绕做好“畜头肉尾、农头工尾”文章，注重发挥龙头引领带动作用，推动产业全链条提质升级，培育链主企业15户、产业化龙头企业33家（省级6家），培育企业品牌15个，研发6大系列112种产品，在国内大中城市开设专卖店、直营店60多家，在京东、淘宝等电商平台新开“平凉红牛”旗舰店、专卖店8家。通过政策和项目扶持，建成灵台昊康万头养殖场、静宁锡航、崇信腾洁等5000头以上规模养殖场5个。建成肉牛屠宰及牛肉分割生产线8条、有机肥加工生产线23条，饲草料加工企业20家，推广“粮改饲”70万亩。
——项目建设提质增效。近三年，全市共谋划实施重点项目95个，投入财政衔接、产业集群等各类项目资金14.49亿元，撬动社会资金投入30多亿元，平凉红牛交易中心、昊康牧业、丰谷高科等项目建成投运；全市引进落地招商项目76个，完成投资63.9亿元，中国民营企业500强大北农集团、行业龙头江苏锡航集团等一大批企业落户平凉。
——科技赋能步伐加快。聚焦科技创新，强化院地联合科技攻关，先后与中国农科院北京畜牧兽医研究所、兰州大学等签署战略合作协议，成立院士、专家工作站4个，启动实施国家新品种培育项目，加速推进平凉红牛新品种培育步伐。加快构建平凉红牛标准体系，起草制定《平凉红牛种群鉴定标准》《平凉红牛繁殖技术规程》等团体标准6个，目前已通过专家终审，由中国畜牧业协会批准发布，即将全面实施，为引领平凉红牛产业提档升级高质量发展奠定了基础。
——品牌价值稳步提升。多年来，全市大力实施品牌战略，引领产业发展。2023年，制定印发《平凉红牛精品品牌培育方案（2023—2025年）》，全面推进品牌体系建设，开展了全方位、深层次宣传推介，平凉红牛荣获2023中国国际肉类产业周最受关注产品、品牌，2023中国地理标志农产品区域公用品牌声誉畜牧类100强等4项大奖。经兰州大学评估，“平凉红牛”区域公用品牌价值达到222.77亿元，品牌知名度、影响力日益增强，成为产业发展的新引擎。
——政策支撑强劲有力。立足产业发展实际，先后制定出台了《关于以养殖业为牵引带动农业产业结构优化升级实施方案》《平凉红牛产业高质量发展实施方案（2023—2026年）》和《关于加快推进平凉红牛产业高质量发展的若干政策措施》，围绕扩繁增量、品种培育、屠宰加工、饲草保障、科学饲养、品牌营销等12个方面细化扶持政策措施，市、县财政年投入3亿元以上，支持产业高质量发展。
“牛”劲十足产业兴，“畜”势腾飞正当时。记者了解到，下一步，平凉将紧盯平凉红牛产业链目标任务，全力抵御市场冲击、全力推进高端定制、全力加大扩繁增量、全力加快项目建设、全力延伸产业链条、全力推进园区创建、全力推进品种培育，持续做大做强做优平凉红牛产业。
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