这个夏天，“啤酒+”带动夜经济
调查数据显示：甘肃现存5117家啤酒相关企业，存量居全国第二
七月的热辣不只有骄阳，还有夏夜人潮攒动的啤酒摊，几瓶冰啤酒，三五好友，再加上酣畅淋漓激情四射的欧洲杯球赛便是这个夏天最畅快的享受。近日，兰州各大酒吧、烤肉店为吸引顾客纷纷搬出大屏电视或投影幕布为足球爱好者播放欧洲杯比赛，市民边纳凉看球，边享受美味的烤肉啤酒，让啤酒销量较上半年有了显著增长，“啤酒经济”正持续“热辣滚烫”。
本地啤酒品牌占C位
“小时候家里人总喝五泉、黄河这些本地老品牌啤酒，后来就少了，最近在市面上又多了起来，打算买来尝尝。”市民王先生说。近期记者走访兰州市各大酒吧、超市时了解到五泉啤酒、黄河啤酒在经过产品包装升级后回归消费主流梯队，进入夏季以来的销量在大众啤酒品牌中较为靠前。并且本地啤酒品牌还推出了一系列精酿啤酒，如黄河啤酒旗下的黄河王、青稞白啤、丝路原浆等特色产品。据北京华联超市红星巷店啤酒专区促销员孙女士介绍，现在的消费者对啤酒的口感、香气、醇厚度都有了更高的要求，啤酒也可以喝出花香、果香、巧克力等不同风味，因此购买精酿啤酒的顾客越来越多，本地品牌生产的精酿如青稞白啤就因为口感醇厚且有青稞香气，受到许多消费者的青睐。
观球畅饮 优惠重重
“科罗娜买一打送一打、青岛啤酒188元一箱……”记者在采访中看到许多商家都在欧洲杯期间推出了畅饮优惠活动，还有部分商家推出了欧洲杯套餐，在店内消费看球送果盘送零食还可以参与抽奖赢啤酒等促销活动。“在酒吧和大家一起看球肯定要比在家更有氛围，现在商家活动也比较划算，我们都是荷兰队的忠实球迷，只要有荷兰队的比赛，我们都会出来小酌几杯，一起看球”，球迷王先生告诉记者。
位于城关区郑家台路的官邸酒吧推出68元自助畅饮活动。店内负责人告诉记者，酒吧一条街全是酒吧，要想在酒吧街正常经营下去，就必须要创新，要有自己的特色，让顾客觉得你这里既新奇又有性价比，才能吸引更多的顾客。
“啤酒+”带动夜经济
“针对一些需要早起上班，不能看直播的顾客，我们一般都会在第二天回放前一天的比赛”，兰州雨果酒吧永昌路店的负责人告诉记者，欧洲杯直播时间大多都在后半夜，最早的比赛也凌晨在一点，酒吧与周边烧烤店等餐饮老板合作，将他们的点餐二维码贴在桌子上，方便有需要的客人点餐。“这段时间喝酒的人多了，我的生意也跟着好起来了，你看，这几天每天都爆满，我的烤肉师傅都有点忙不过来了”，开烤肉店的马师傅表示累并快乐着。
“啤酒和啥都百搭，天一热、有球赛，只要具备这两个条件，那今晚必定能有个好生意！”记者在甘南路走访时看到，一到傍晚，沿路酒馆、酒吧、烤肉店、海鲜小炒、小龙虾、羊杂、串串都将自己的摊位摆到了街边，大批的食客在统一的时间奔赴这里，啤酒是每一桌的必点项，人们大快朵颐，开怀畅饮，夜色也如人们的酒意，在欢快中愈来愈浓。
夏日炎炎，一瓶冰镇啤酒不仅抚平了白天的燥热，更为夜晚带来了无尽的欢乐，人间烟火气，最抚凡人心。啤酒销量的增长成为“夜经济”繁荣的缩影。“夜经济”是衡量城市活力的重要指标，是消费转型升级的具体表现，也是激活消费市场的强力引擎，更是彰显城市特色与活力的有效载体。夜晚三五好友相约，边看球赛、边举杯畅饮，第二天依旧是全力以赴地努力工作，这便是每个普通人共同创作的生活画卷，平淡、温馨、幸福、满足。
85吋及以上大屏彩电热销
7月15日凌晨，南关夜市某烤肉店，店内店外座无虚席，因为2点有欧洲杯决赛，门口放置的大屏电视中正在回放半决赛的比赛，年轻人三五相约，坐在一起撸串喝啤酒，等着观看巅峰对决。
“欧洲杯比赛一开始，我们便在甘南路、酒泉路、正宁路三家店新购买了85吋彩电，方便顾客观看比赛。”该烤肉店经理马得林说，服务行业越来越卷，没办法考量买一台大彩台能吸引多少客流，只是尽可能地在基础设施上满足顾客的多样化需求。
在高温天气和欧洲杯等体育赛事的催化下，啤酒市场需求呈现明显增长趋势，各大啤酒品牌竞相推出与场景化消费相契合的产品和服务，烤肉加啤酒成了部分年轻人的标配。根据有奴思的数据，啤酒在营业额的占比已经从平时的12%提高到了最近的17%左右。
为欧洲杯比赛配置彩电烤肉店可不是个例，不少酒吧为了给球迷提供沉浸式观赛体验，不仅在店内布置中增加了含有欧洲杯元素的装饰、海报及赛程表，还增加大屏实时转播球赛。这一现场在彩电销售端也有同步表现，据苏宁易购统计，正在进行的欧洲杯彩电节活动销量增长30%以上，其中85吋及以上大屏电视份额持续增长，彩电焕新补贴、抖音直播售券等活动仍在火热进行中。总体看来，随着欧洲杯期间球迷大屏观影需求的增加，对彩电的销售带来了积极的促进作用。
大数据
甘肃现存5117家啤酒相关企业
啤酒是非常成熟的快消品，在全球酒精饮料品类中维持较高渗透率。中国啤酒历经百余年发展已至存量博弈期，高端化趋势明显。根据企查查数据，我国啤酒行业寡头格局已基本形成，但在市场竞争和消费升级的双重驱动下，2023年我国啤酒相关企业注册量依然实现同比增加9.5%至7563家。
企查查数据显示，2014年至2019年期间，我国啤酒相关企业注册量基本逐年增加，2019年全年注册12037家相关企业，是2014年同期的2倍有余，同时达近十年啤酒相关企业注册量峰值；此后年度注册量逐年减少，至2022年，全年注册6906家啤酒相关企业。2023年，我国啤酒行业在市场竞争和消费升级的双重驱动下，展现出了稳健的增长态势，全年啤酒相关企业注册量同比增加9.5%至7563家。
从企业存量来看，我国现存6.7万家啤酒相关企业。区域分布上，山东现存8989家啤酒相关企业，全国最多，甘肃、河南、黑龙江分别现存5117家、4342家、4138家相关企业，排名前四，前十其余区域相关企业存量均在4000家以内。
业内认为，虽然欧洲杯已经闭幕，但7月15日起正式入伏，今年的“三伏”又是40天。这是自2015年至今年，我国已连续10年的“三伏”都是40天。三伏正好处于小暑与处暑节气之间，天气最为炎热。在“超长三伏天”内，“啤酒经济”有望延续欧洲杯期间的红火，继续“热辣滚烫”。
兰州日报社全媒体记者 刘蔚霞 见习记者 杨潇 文/图
甘公网安备 62010502000333