新甘肃·甘肃日报记者 蔡文正
盛夏时节，走进卓尼、临潭食用菌种植基地，大棚中，一簇簇长势喜人的蘑菇菌群破土而出，孕育着当地群众的致富希望。
乡村振兴要靠产业，产业发展要有特色。党的二十届三中全会通过的《决定》明确，完善强农惠农富农支持制度。坚持农业农村优先发展，完善乡村振兴投入机制。壮大县域富民产业，构建多元化食物供给体系，培育乡村新产业新业态。
近年来，甘南州以食用菌种植等特色产业为依托，通过先行示范，总结经验，推广种植，食用菌种植规模稳步增长，产量大幅提高，增收收益明显，食用菌产业成为农业增效、农民增收的新兴产业和乡村振兴的“助推器”。截至目前，全州共种植以羊肚菌、木耳为主的食用菌1.26万亩以上，食用菌产业年收入达1.49亿元以上，覆盖5680多家农户。
一
走进卓尼县菌味生态农业有限责任公司食用菌种植大棚，只见一朵朵白褐相间的羊肚菌扎根在肥沃的土层中，格外吸睛。
“今年我们种了100亩羊肚菌，长势很好。”公司负责人何文龙介绍。
除了羊肚菌外，黑褐色的滑子菇密密麻麻地生长在菌棒上。
“我们是卓尼县唯一一家种植滑子菇的公司，60个大棚总共有120万个菌棒。”说起滑子菇的种植情况，何文龙很是自豪。
何文龙介绍，今年食用菌种植年产值能达到840万元左右，将带动周边160多名村民增收。
卓尼县海拔高、气候凉、温差大、病虫害发生少，非常适宜食用菌产业发展。
立足这一自然资源优势，卓尼县通过土地流转、技术培训、务工就业、利益分红、群众栽培等方式带动农户增收，把产业效益和利润让给农民、留在农村，助力实现乡村振兴。
“企业种植食用菌政府有补贴，我们还联络食用菌种植技术人员现场指导，保证企业能够种活种好食用菌。”卓尼县农业技术推广站站长卢勇说，“县里的相关单位联系外面的企业进行产销对接，保证了销售渠道畅通。”
二
今年43岁的李贵录是临潭县八角镇牙扎村村民，也是临潭县贵录菌类种植农民专业合作社的负责人。
从村民到合作社负责人，李贵录一直在不断地学习各种食用菌种植技术、知识。
每年3月，合作社的各类食用菌开始进入播种期，从播种、施肥到采收、烘干、包装，都需要大量人手，为周边的几个村子提供了就业岗位。
“我们优先聘用周边村子50岁到60岁的村民，每天的用工费是110元。”李贵录说。据统计，合作社一年的用工人次近5000人次，解决了上百人的就业。
2023年，合作社食用菌销售额达400多万元，仅工人工资就发放了80多万元。
产业的发展离不开政府部门的支持帮助。2021年开始，甘南州出台相关政策对食用菌种植进行补助，由县里划拨资金。
“一亩地补助1.6万元，我们一共拿到了230万的补助，这大大增强了大家发展食用菌产业的信心。”李贵录说。
三
甘南的食用菌产业蓬勃发展也吸引着很多年轻人来到这里投资兴业。
“90后”张纳欣是甘肃陇南人。2022年初，卓尼县委、县政府前往陇南开展招商引资，县委县政府“五个万亩”现代种植业培育行动中，食用菌种植的产业发展方向与张纳欣准备从事食用菌种植的想法不谋而合。
于是，她与卓尼当地的食用菌种植企业合作，开始种植木耳、羊肚菌、赤松茸等。
“高海拔地区种出来的高原木耳肉质更肥厚，野生羊肚菌香味更浓郁，很受市场青睐。”谈到种植以来的感受，张纳欣很是满意。
仅仅一年多时间，张纳欣的纳朵朵生态农业有限责任公司销售额就达到400多万元，羊肚菌更是远销海外。
从产品的种植、采摘到打包，都需要人手，张纳欣优先聘用周边的村民，去年一年用工量达100多人，帮助当地的村民增收致富。
在距离种植基地不远处，是张纳欣开设的纳朵朵农特产品专卖店，专卖店里，摆放着一罐罐绵密浓稠的土蜂蜜。“这是当地村民采收后放到我们这里售卖的，也算是帮乡亲们拓宽销售渠道，增加一份收入。”张纳欣说。
今年，张纳欣又增加了100亩的食用菌种植面积，预计能多吸纳周边100名群众就业，年产值能达到700万元。
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