一粒胡麻籽的蝶变——国家特色油料产业技术体系观摩及产业发展研讨会见闻

专家组在会宁县会师镇西岩村胡麻种植基地调研。新甘肃·甘肃日报记者 冯宝强

新甘肃·甘肃日报记者 冯宝强

盛夏陇原，特色油料作物胡麻悄悄褪去“绿衣”换上“黄衫”，即将迎来丰收；在兰州新区、会宁县等各地大型油料加工厂里机器轰鸣，工人们忙碌着榨油，褐红色的胡麻油缓缓流出，香气四溢……

胡麻又名亚麻，亚麻籽中含有丰富的ɑ-亚麻酸，其营养价值在众多油料作物中十分突出。连日来，国家特色油料产业技术体系专家组走进甘肃，对省农科院兰州新区秦王川现代农业综合试验站、国家特色油料产业技术体系兰州、定西、白银综合试验站试验示范基地开展胡麻等特色油料作物实地调研，以科企对接、农业科技成果转化转移、技术交流等方式，探讨解决胡麻种业“卡脖子”技术攻关问题，助力油料产能提升，促进胡麻产业高质量发展，保障国家粮食安全和重要农产品供给。

提升品质 培育新品种

走进省农科院兰州新区秦王川现代农业综合试验站，映入眼帘的是一块块长势喜人、处于青果期的胡麻试验田。“在这一片试验田里，我们对胡麻种质资源进行鉴定，开展各级品种测试试验、记录调查，及时做好施肥管理和病虫害防治，以确保试验规范和数据的准确。”省农业科学院作物研究所所长、研究员、国家特色油料产业技术体系岗位专家张建平介绍，把不同的品种种植在同一块试验田，才能观察出胡麻品种的差异和好坏。

而位于榆中县城关镇的国家特色油料产业技术体系兰州综合试验站和定西香泉镇的定西综合试验站，胡麻已换上金黄的“衣裳”，饱满的果实在风中轻轻摇曳，即将丰收。“这两个试验站主要以山旱地胡麻新品种及抗旱高产栽培技术示范为主，种植陇亚14号、15号和定亚25、26号等胡麻新品种。”张建平说。

据悉，在国家级专家的指导和科技服务下，兰州综合试验站开展胡麻抗旱品种筛选，旧膜免耕穴播高产栽培技术、“一喷多防”无人机飞防综合防控田间病虫草害、胡麻生产全程机械化生产等新技术应用率达80%以上，种植面积6万亩以上，亩产由65公斤提升到100公斤以上。定西综合试验站主要开展旱地胡麻新品种选育研究，全程机械化高产示范，胡麻间作套种、轮作倒茬、宽幅匀播、抗倒伏减量施肥等不同栽培技术模式试验示范，成效明显。

“这个植株明显粗得多、长得很挺拔。”观摩过程中，专家组纷纷对陇亚等系列胡麻品种竖起了大拇指。近年来，国家特色油料体系专家培育出一批批丰产优质的新品种，研制出配套高产栽培技术及装备，集成建立了高产高效机械化生产技术体系，提高了油料作物产量，促进了甘肃特色油料产业发展。

集成示范 赋能油料产业

甘肃各地强化政策保障，加大产油大县奖励、耕地轮作、绿色高质高效行动等项目资金支持，多渠道筹措资金，增加胡麻种植补贴，提升了农民种植油料作物的积极性。

眼下，会宁县会师镇西岩村会宁县金芋马铃薯专业合作社种植的2000亩胡麻即将成熟，负责人李德明介绍，“基地是国家油料体系千亩富硒胡麻高值化示范基地，种植优良抗旱品种，结合抢墒播种、旧膜穴播、机械覆膜条播、宽幅匀播、膜侧条播等抗旱节水栽培技术，提高了旱地胡麻的产量。”

该基地依托国家特色油料产业技术体系、国家胡麻育种联合攻关、省重大科技专项等项目支持，集成示范陇亚15号、陇亚16号等15个胡麻新品种与富硒优质高产种植技术，通过胡麻花期、青果期不同时期叶面喷施有机硒肥，提高了胡麻籽粒硒含量。

国家特色油料产业技术体系胡麻白银综合试验站站长赵宝勰说：“与企业、农民专业合作社合作，推广新品种、新技术，是一种比较成功的高效模式。今年，在会宁县的河畔镇、会师镇建立示范基地有8个、示范面积4000余亩，辐射建立胡麻优质原料生产基地1万亩以上。”

会宁是我省胡麻种植大县，每年种植胡麻约15万亩，被称为“中国亚麻籽之乡”，“会宁胡麻油”入选国家地理标志保护产品。该县依托国家特色油料产业技术体系、省农科院、胡麻白银综合试验站开展胡麻品种比较试验等20项试验，采取“公司+村集体+合作社+农户”的模式，提升了会宁胡麻油作为“甘味”特色农产品的知名度。

产业融合 提升品牌效应

胡麻的生产车间也在热火朝天地生产。“这些胡麻将会榨制成风味独特、芳香清纯的胡麻油。”在兰州新区综合保税区甘肃米良国际贸易有限公司，整洁的现场环境与标准化粮仓让人眼前一亮，调研专家拿起胡麻籽，低头闻了闻其特有的香味。

在国际亚麻籽综合加工示范基地的生产车间，一阵阵浓郁的油香味扑面而来。工人们正在熟练地操作，从筛选胡麻、炒胡麻籽、压榨、过滤、沉淀、冷却到灌装，每一个环节都严格把关，最大限度保留油料本身的营养物质，保证榨出的油油色亮、品质纯、口感好。

好原材料才能出好产品。在会宁建伟食用油有限责任公司生产车间，通过清理筛选原材料，再依次经过炒制、压榨、沉淀、精滤、静置沉淀、灌装等全自动化生产链，胡麻籽变身为一瓶瓶包装精美、营养价值极高的亚麻籽油。

“公司生产的‘香泰乐’牌亚麻籽油系列产品，以当地亚麻籽为原料，采用传统物理压榨和现代高科技低温冷榨技术，ɑ-亚麻酸含量大于50％。‘香泰乐’商标被认定为中国驰名商标，‘香泰乐’牌亚麻籽油在第六届IEOE中国国际食用油产业博览会上荣获特种油类金奖。”会宁建伟食用油有限责任公司总经理贾尚军介绍，公司从选种、培育到胡麻油加工，都有相关专家技术指导。

　　科技成果有效转化，才能促进良种推广、农民增收、产业发展。近年来，我省大力发展胡麻产业，以市场为导向，以科技支撑为重点，以提高产业化经营效益为核心，以种子繁育基地、绿色产品生产加工基地建设和招商引资为突破口，培育发展壮大龙头加工企业，推进产业化发展，加快了胡麻在品质、品牌、效益和产业等方面融合发展。