全国特色美食技艺大赛举行

全国特色美食技艺大赛举行

中国甘肃网8月5日讯 据民族日报报道（记者 张姝）8月2日，全国特色美食技艺大赛在临夏市义乌商业广场举行。

本次大赛由中国烹饪协会主办，州商务局、中国烹饪协会民族餐饮旅游委员会、州美食餐饮协会承办。来自全国各地的38家餐饮企业选派各自的优秀厨师同台切磋技艺，以美食为媒，为在场嘉宾和观众奉上了一场舌尖上的盛宴。

面对一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴，评委们从选材、观感、口味、烹饪技法、健康卫生、地方文化等方面对参赛作品进行严格打分和现场点评。独具匠心的菜肴获得了评委们的一致肯定，共决出特金奖6个、金奖25个、银奖31个、铜奖30个。

　　美食承载着一座城市的文化和记忆，通过此次比赛，开阔了临夏本地厨师们的眼界，也推动了临夏美食的创新发展，让临夏饮食文化更具多样性和包容度。