环县：25万亩荞麦花开出丰收景

新甘肃·甘肃农民报通讯员 郭海霞 王玉琴

初秋时节，环县各乡镇25万亩荞麦花正迎来盛花期。蓝天白云下，一望无际的荞麦花海一片连着一片，给山峦披上一层梦幻纱衣，吸引了不少游客前来观赏“打卡”。

“荞麦花现已进入扬花期，是籽粒形成的关键期。”一场透雨过后，党家洼村村委会副主任姜国锋就和村上的种植大户第一时间来到了村上的荞麦种植示范点，查看荞麦长势。“党家洼村示范点共种植荞麦587亩，全村今年共种植荞麦3700多亩，今年雨水好，根据目前良好的长势来看，预计每亩能有400多元收入，再有一个多月就能采收。”姜国锋指着面前大片随风摇曳的荞麦花说。

南湫乡政府乡长王泰骁介绍，荞麦作为小杂粮的一种，生长周期短，适应性广，抗逆性强，生长发育快，在农时安排上，从耕翻、播种到管理，通常都在其他作物之后，可调节农时，全面安排农业生产，实现低投入高产出的经济效益。

近年来，南湫乡积极引导农民科学、合理种田，提前谋划、跟踪稳效，推广小杂粮等适宜本地种植气候、风险小效益高的作物品种，很大程度上弥补了主粮产量低的境况，随着群众生活水平的提高和农业科技的发展，市场对小杂粮的需求加大，荞麦种植逐渐成为南湫乡种植户稳产增收的主要手段。今年，南湫乡分别在代家洼村、党家洼村打造千亩荞麦种植示范点，带动全乡种植荞麦3.5万亩，预计亩产可达300斤，亩均可增收100多元。

　　环县有“中国小杂粮之乡”美誉，是庆阳地区乃至甘肃省荞麦主产区，今年共种植荞麦25万亩。荞麦面适口性好，食用价值高，用荞麦面、荞麦糁子加工成的荞剁面、荞面、凉粉、油糕等，是有名的地方风味食品。近年来，环县将荞麦产业作为特色富民产业持续加大扶持力度，一些企业还深加工出了荞麦醋，荞麦皮枕头等，产业链条进一步延长、产品附加值逐步提升，成为助力农民增收的好路子。