以产业为媒 交四海朋友——第二届定西宽粉节暨大地流彩一乡村文化振兴定西行启动仪式侧记

原标题：以产业为媒 交四海朋友

——第二届定西宽粉节暨大地流彩一乡村文化振兴定西行启动仪式侧记

参会嘉宾了解马铃薯种薯情况。

一场以马铃薯为主题的展览展示活动在定西体育场举行。

新甘肃·甘肃日报记者 马国顺 杨唯伟 冯宝强

陇原薯飘香，敞怀迎宾朋。

第十四届中国国际薯业博览会暨2024年中国·定西马铃薯大会系列活动重头戏——第二届定西宽粉节在大会开幕前一天率先登台亮相，流汁宽粉、冲泡即食宽粉、火锅宽粉、麻酱宽粉，一大批创新型宽粉产品，让来自四面八方的顾客流连忘返；谈合作、寻商机，漳县定西宽粉生产项目、陇西县“定西鲜宽粉皮”出口加工采购协议纷纷签约，定西宽粉以宽待客；文旅美食推介、非遗产品及主题书画作品展、文艺演出等系列活动精彩纷呈，将定西宽粉节烘托得热闹非凡……

近年来，定西市以宽粉为媒介，拓展“粉友圈”，闯出一条延展马铃薯产业链、以精深加工为突破口、带动特色农业加快成长、促进一二三产融合共进的高质量发展“宽”阔之路。

一

第二届定西宽粉节前半个月，赵彪就开始忙了个不可开交：参展摊位该如何设置？要不要找主播现场带货？现场制作香辣流汁宽粉用来品鉴是否可行？身为甘肃陇家情农业科技有限责任公司的总经理，在首次参展定西宽粉节时，他既兴奋又有些手足无措。

“把想到的点子都用上！”赵彪笑着说，“参加宽粉节对于我们企业来说，是一个展示的机会，怎样做都不为过。”

赵彪的企业从2005年开始创建起，一直从事纯马铃薯淀粉的加工生产，2023年“甘肃麻辣烫”带火了定西宽粉，让他下定决心向精深加工延伸产业链，利用优质马铃薯粉生产定西宽粉系列产品。“产品一上市就受到了消费者的喜爱，我们在天猫、京东的网店一天最高销售额达到了18万元，对于我们这个曾经经营困难的企业来说，几乎是一次新生。”赵彪说，这是宽粉给他们创造的机遇，每当看到消费者在网店留言夸赞，他都由衷地替定西宽粉而骄傲。

今年50岁的赵芳玲是甘肃陇雪农业科技发展有限公司的销售人员，如今她也做起了公司直播带货的主播。“借着定西宽粉的‘出圈’，我带货售卖的宽粉、纯马铃薯手工粉条也很受欢迎，量走得还可以。”她说有信心用优质的产品吸引更多人成为公司的忠实客户。

二

“定西宽粉的‘宽’是特色亮点、‘宽’是神形兼备、‘宽’是气韵悠长。‘宽’不仅体现的是形状、宽度，也体现出定西人民宽厚的胸怀、宽广的视野和宽阔的道路。”说起定西宽粉，定西市人大常委会主任温卫东热情洋溢地介绍。

近年来，定西把“定西宽粉”作为马铃薯产业延链补链强链的突破口，从资源、资金、项目、市场、信息等各类生产要素入手，出台系列政策，谋划建设定西宽粉产业园区，并从加工、包装、物流等环节入手，形成了产业集群化发展的规模优势。同时，通过现代科技的引入，进一步促进了定西宽粉产业链向数字化、信息化、智能化和标准化发展。

当前，“定西宽粉”地理标志证明商标入选中国农产品区域公用品牌（新锐）10强，定西市域内的定西宽粉加工主体达到120家，产能超过20万吨、产值达到30亿元，开发出了预包装产品、鲜食粉、辅料净菜、干粉等多种产品，特别是围绕满足多样化消费需求，研发了以麻辣、麻酱为主要口味，金汤、浆水、番茄、酸辣、酸菜为补充的口感体系，形成了多元化的系列产品类别；销售方面，定西市内的线上营销主体已超过2000家，以“薄、滑、筋、透、香、爽”享誉市场的定西宽粉，如今已成为人们舌尖上的美食，线上线下畅销，市场供不应求，“来定西、放宽心、吃好粉”的口号越叫越响亮。

三

“我们自己就是生产加工马铃薯粉的，来定西宽粉节，一方面要向同行取经学习，一方面也要采购一些地道的定西宽粉，带回去让家人朋友品尝，如果能和定西市的宽粉加工企业结为贸易合作伙伴，更是求之不得的事。”来自河南的客商卞先生，一边选购产品，一边与佳艺华定西宽粉的展台负责人谈起了合作。

“我们公司的宽粉产品有20种，既有汤粉也有拌粉，既有麻辣鲜香的口味也有符合南方顾客口味的清淡品种。”活动现场，定西陇峰淀粉制品有限公司的销售经理茹安军向客户介绍：“我们的产品已经全面进入高铁站、高速公路服务区和特产商店，仅2024年上半年，销售额就达到了1600多万元，计划新开发一批纯有机宽粉产品，将年销售额提升到4000万元左右，定西宽粉的声名远播，给了我们极大的发展信心和希望。”

面对定西宽粉的持续火热，守住口碑就是拓宽了发展的道路。

对此，定西市颁布了《食品安全地方标准 定西宽粉》，成立了由198家定西宽粉生产营销主体组建的定西宽粉行业协会，备案企业标准13个，对包括原材料、淀粉生产、加工包装、产地准出、市场准入、销售流向的全过程实施质量追溯，并加大生产经营和市场流通领域执法监管，维护定西宽粉市场秩序和消费者权益。

　　正如温卫东所说：“定西宽粉正处于市场需求旺盛、产业规模扩张的关键时期，热忱欢迎更多的平台、企业和资本加盟合作，与社会各界一道，分享发展机遇、谋求互利共赢。”