一捧水稻——合水太白水稻

原标题：一捧水稻——合水太白水稻

青山妩媚，草木葳蕤；河水潺潺，稻花飘香。每到金秋十月，从子午岭林海松涛间吹来的微风，穿过合水县太白镇的千亩水稻田，掀起一波波金色的细浪，空气中散发着诱人的稻香，在明艳的阳光下，美丽与美好在这里交相辉映，一幅和谐丰饶的生动画卷在山岭间徐徐铺展。

太白镇地处子午岭林区腹地，雨量充沛，气候湿润，是陇东黄土高原上目前唯一的水稻种植区域。太白水稻历史悠久，从太白东关仰韶文化遗址和实证五千多年中华文明的南佐遗址出土的文物来看，那时的合水葫芦河流域就已种植水稻。中唐时期，李隆基之弟薛王李隆业的儿子李琄喜农耕，将南方大米品种引进葫芦河流域试种，那时葫芦河两岸稻米飘香，百姓丰衣足食，人们感念唐王温饱之恩，将太白大米称作“唐王米”。

北宋庆历元年（1041年），范仲淹任环庆路经略安抚招讨使兼知庆州镇守边境，倡导民众大力种植水稻，发展农业生产，水稻产业得到了长足发展，葫芦河两岸稻花飘香万余里。庆历三年范仲淹回京任参知政事，将太白稻米呈供宋仁宗，仁宗尝后赞不绝口，叹曰：“太白稻米食之劲道，可供宫中之用。”

　　20世纪二三十年代，红二十五军途经太白时，队伍中的四川籍官兵带着稻种，教当地农民耙田、引水、修畦、种水稻，从那时起，南方的“高脚黄”水稻在黄土高原扎下了根。近年来，当地引进优良水稻品种，提升稻米加工工艺，形成了颗粒饱满、色泽透明、味道香甜的太白大米。当地还把乡村旅游与水稻种植相结合，形成了集观光旅游、农事体验、餐饮娱乐于一体的农旅融合示范区，让太白水稻可食可观、成景成业。