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临泽螃蟹下江南

来源/ 中国甘肃网-甘肃日报 作者/ 时间/2024-10-07 10:37:05

原标题:临泽螃蟹下江南

新甘肃·甘肃日报记者 王占东

秋分时节,张掖市临泽县的大闸蟹迎来丰收季。

9月下旬,在临泽县鸭暖镇古寨村一片片水草丰美的蟹塘里,临泽县古寨鸿宾水产养殖专业合作社理事长王宏斌,正与乡亲们一起捕捞螃蟹,一网网个大肥美的螃蟹,按照订单绑壳、包装、发货,经顺丰速运,发往北京、上海、广东、浙江、福建、四川、陕西、内蒙古、新疆等省区市及甘肃省内多地。

看着丰收景象,王宏斌高兴地说:“临泽蟹走俏全国,尤其南下江南!”

说话间,他打开手机发货单,向记者展示:这一单客户来自浙江嘉兴;这一单客户来自福建厦门……

王宏斌介绍,他们合作社的蟹自上市以来,前10天已出售3000斤。特别自9月中旬以来,平均每天销售量200斤,且量价齐升,大号蟹每斤价格120元左右。预计合作社6000多斤蟹将持续上市至10月上旬。

位于河西走廊中部的临泽何以产蟹?又如何走俏全国,甚至深受东南沿海地区消费者喜爱?

王宏斌道出背后缘由。

以古寨村为例,这里位于临泽县城西北18公里处,南距祁连山北麓40公里,发源于祁连山的河流流经古寨,给村子及周边留下了众多活泉,为水产养殖提供了天然的良好条件。早在20世纪80年代,古寨村就建起了鱼塘。改革开放以来,水产养殖业一直是村内的致富产业,古寨村的鱼在2000年前后就销往省内外。

2020年,考虑到养鱼周期长、成本高,为盘活26座鱼塘、200亩水产资源,王宏斌与乡亲们一起改养适合临泽气候的辽蟹。让王宏斌惊喜的是,村里的水塘不仅适合螃蟹生长,还产量高、品质好,一只蟹平均重3两,两公、两母就是一斤,年产量最高能突破8000斤,还没有泥腥味,蟹黄黄、蟹膏带甜味儿。这一独特品质一传十、十传百,迅速走向全国。后经有关专业部门检测,古寨村的泉水中锶含量丰富,在富锶泉水中养殖的螃蟹,品质独特,再加上水中丰富的水藻、小虾作为天然饵料,这样便养殖出了鲜肥富锶的大闸蟹。

“你看,我微信朋友圈里有3000多个朋友,来自天南海北。”王宏斌说,“许多人都是经亲朋好友相互推介,主动加我微信并下单的。”“越是距离远、越是不认识,我们越要提高服务品质。客户下单后,我们第一时间发货,尽快送达,让全国朋友品尝到肥美、鲜美、味美的临泽蟹。”

作为全村的致富产业,王宏斌和乡亲们对水塘里的蟹倍加呵护。

“规模化养殖的蟹,很娇气!”王宏斌说,“每年从3月下旬放蟹苗开始,一旦遇到阴天或湿热天气,水下就容易缺氧,蟹就会爬出来吸氧。我们随时根据天气变化,通过增氧机给水下增氧,确保蟹在水下有良好的生长环境。”

这就需要养殖场24小时有安全稳定的电力供应。

为此,古寨村附近的新华供电所台区经理经常前来巡视线路,及时进行消缺作业,确保电力可靠供应。

今年8月的一个深夜,养殖场附近突然断电,国网张掖供电公司集合抢修力量,组成6支抢修队伍连夜对该线路展开排查,最终发现变压器内一个计量装置出现故障,及时维修后,很快就恢复供电。

“当供电所台区经理给我打电话说电已通时,我已经入睡。”王宏斌说,“其实,当天有风,水上有波浪,不需要启动增氧机给水下增氧,但供电所的服务,还是让我们很感动。”

近年来,为服务临泽县水产养殖产业,国网张掖供电公司科学制定配套电网改造施工方案,实施变压器增容工程,积极投资架设400千伏安变压器1台,安装高压开关及配套计量装置1套,进一步提升蟹场用电服务质量。

  据了解,位于祁连山北麓的临泽县,黑河水流经形成了大面积的河流、湖泊和沼泽,养殖水产品有得天独厚的条件。近年来,临泽县充分挖掘水资源优势,大力发展螃蟹养殖产业,产出的蟹有着青壳、白肚、金爪、体壮膏肥、香味浓郁的特点,螃蟹养殖面积达6000多亩。今年,大闸蟹喜获丰收,产量达100多吨,预计实现收入1500万元左右。

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