平凉市多措并举守护“舌尖安全”坚决遏制餐饮浪费

原标题：文明新“食尚” 润物细无声——我市多措并举守护“舌尖安全”坚决遏制餐饮浪费

中国甘肃网10月29日讯 据平凉日报报道（记者 郭佳玥）“餐桌文明”是社会文明的缩影，也是城市文明的窗口。连日来，记者走访发现，随着我市积极开展“厉行节约、反对浪费”宣传教育，自觉践行“公勺公筷分餐”“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”正成为文明餐桌上的“新食尚”和城市文明的新内涵。

中午就餐高峰，在人民广场附近一家餐厅内，记者看到，墙上显著位置张贴了厉行节约、理性消费的宣传标语，据餐厅负责人介绍，消费者的节约意识显著提高，按人数点餐、“半份菜”渐成消费常态。“以前碍于面子，外出吃饭都不好意思打包，现在每次在外面吃饭，都会把剩菜打包回家。”市民郭永明说。

世纪花园一家餐厅生意火爆，前来就餐的消费者大多是宴席。“顾客点菜时我们会主动提醒适量点餐，使用公筷、公勺、公夹，在大型宴席当中，如果有剩菜，也为顾客提供打包服务，拒绝浪费。”酒店大堂经理王红说。

请客要适度，宴席不铺张。随着“文明餐桌”新风吹进千家万户，市民在就餐时也越来越注重理性消费，节约意识不断增强。

记者了解到，今年以来，我市高度重视制止餐饮浪费工作，全面落实“十个一”（组建一个专班、发出一个倡议、签订一份承诺书、开展一系列宣传、开展一轮集中整治、举办一批培训、开展一轮“随手拍”、树立一批先进典型、公布一批典型案例、建立一项工作机制），加强制度建设，建立制止餐饮浪费“义务吹哨人”队伍，构建群众自觉、企业自律、部门监管、社会监督共治机制，聘请20名市级、80名县级“文明餐桌义务监督员”共同对食品安全和餐饮浪费问题进行“吹哨”示警，发现的食品浪费、供餐环境卫生差、食安封签不规范等问题可向市场监管部门及时反馈，为监管部门靶向监管创造条件。深入组织实施《中华人民共和国反食品浪费法》《甘肃省反餐饮浪费条例》等法律法规和标准的宣贯，开展系列宣传报道、随机查餐厅、反食品浪费知识进校园等活动，推动制止餐饮浪费理念进入校园、深入家庭、融入社会，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。要求各级市场监管部门严格执行《反食品浪费法》，聚焦餐饮外卖、婚宴、单位食堂等重点领域加大线上线下巡查频次和力度，严格执法制止和纠正食品浪费行为。

同时，将制止餐饮浪费纳入机关干部培训体系、全国文明城市、节约型机关创建、先进党支部、星级酒店、食品安全规范化示范店、营养健康食堂（餐厅）评定、生活垃圾分类、生活面源污染治理、纪委专题督查等活动中，探索建立“义务监督员”“红黑榜”制度，全面推行“进屋有指引、墙上有宣传、桌上有提示”工作举措，构建了行业自律、监督劝导、示范带动多元共治机制，有效制止餐饮浪费。发布红黑榜单133期、典型案例33起，开展“随机查餐厅”67期，命名“食品生产经营规范示范店”210户。建立检测机构合格样品捐赠制度，累计捐赠样品436个品种。

　　如今，勤俭节约的传统美德、绿色低碳的消费理念、健康文明的生活方式已经融入市民的工作生活中，厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。