拧紧食品“检测阀” 把好舌尖“安全关”——庆阳市多措并举护航群众食品安全

原标题：拧紧食品“检测阀” 把好舌尖“安全关”

——我市多措并举护航群众食品安全

庆阳融媒记者 张静

“互联网+”实现企业监管全覆盖、“电子一票通”来源可溯、全市8县（区）均为省级食品安全示范县（区）、我市被省食药安委命名为“甘肃省食品安全示范城市”……近年来，我市坚持把最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求作为有力抓手，守好食品安全防线，守护市场秩序，全力保障经济社会高质量发展。

食品安全是群众最为关切的民生问题之一。为此，市委、市政府印发了《庆阳市党政领导干部食品安全包保责任制工作方案》，审议通过了《庆阳市食品安全工作评议考核办法》，构建了全链条、全过程、全方位的食品安全工作格局。全市共确定包保主体19113户、包保干部4725人，包保工作覆盖率、季度督导完成率、发现问题整改率达98%以上；全市各级食药安委办系统录入食品安全总监3434名、食品安全员12501名；从严监管企业落实主体责任，推进食品安全“两个责任”信息公示，目前全市AB级企业建立公示牌公示“两个责任”信息达到100%。

日前，走进百跃羊乳（合水）古象有限公司的备料车间，工人们井然有序地忙碌着。合水县市场监督管理局执法人员深入其中，实地检查了企业主体责任落实、生产加工、生产日期标注及成品存储等情况。“我们主要从进货查验、生产投配料、食品添加剂使用、生产过程控制、人员管理、出厂检验等方面从严从细做好监管工作，督促企业严格落实‘日管控、周排查、月调度’等制度。”合水县市场监督管理局食品股股长安颉说。

在合水县各个商超，市场监督管理局的执法人员从明码标价、食品原料是否建立进货查验制度、贮存条件是否符合要求等方面进行系统检查，并在辖区组织开展了食品安全快速检测工作，以米面、果蔬、生鲜肉等热销食品为重点品种，开展硫酸铝钾、农药残留、磺胺类等重点项目的随机抽样检测。“这样的抽检让市民购买商品时更加安心和放心。我们紧盯重点领域，积极开展校园食品、散装食品、肉类食品等专项整治行动，累计出动执法人员1856人次，检查食品生产经营单位1902户（次），立案查处33起，处罚没款9.7万余元。”合水县市场监督管理局副局长朱春明说。

“菜品在加工过程中要注意生熟食品之间出现交叉污染……”在庆阳职业技术学院，西峰区市场监督管理局局长燕玮杰现场为学校食堂工作人员讲解食品安全知识，开展“局长进校园活动”。据了解，庆阳职业技术学院食堂目前用餐人数达7000多人次，学校食堂从进货、食品加工、出餐售饭等各个环节从严把关，努力让学生从吃饱向吃好转变。

　　西峰区聚焦食品生产、食品流通、餐饮服务和学校食品安全等重点环节，狠抓食品安全监管，从校园到社会、从田间到餐桌，食品安全工作呈现持续向好的发展态势。“下一步，我们将继续开展线上线下多种形式的食品安全宣传和普法工作，提升全社会食品安全的关注度和参与度，让‘共享食安’成为市民生活的真实写照。”西峰区市场监督管理局副局长陈海谋说。